a cura di
La battaglia all'ultimo centesimo è appena iniziata ed è già durissima. Tra produttori e imbottigliatori, da un lato, e Grande distribuzione, dall'altro, i colpi non se li sono mai risparmiati. Ma l'anomalia dell'annata 2011, con prezzi delle uve in forte risalita (anche del 40%-50%, veder... 01 Gennaio 2011
a cura di

Tra le novità in libreria vi segnaliamo un viaggio nelle boutique wineries italiane.

 

Slawska G. Scarso ha fatto ciò che molti degustatori sognano di fare: esplorare con... 01 Gennaio 2011

a cura di

I sous-chef si prendono la rivincita e per un giorno anche i riflettori. Per una volta protagonisti assoluti della cucina, dieci under 35 che hanno superato severissime preselezioni si sfideranno lunedì prossimo ai fornelli della Città del gusto di Roma nella prima edizione del “... 01 Gennaio 2011

a cura di
La Fiera di Cremona accoglie il siciliano Saverio Romano con una grigia giornata di nebbia, quasi a simboleggiare l'umore del ministro dell'agricoltura. Per lui è, forse, l'ultimo appuntamento da responsabile del dicastero dove si era insediato solo a inizio anno. Ma questo Primo Forum dell'agroalimentare italian... 01 Gennaio 2011
a cura di
Tutto cominciò negli anni Sessanta con il lascito del conte Chigi Saracini e poi la fusione con la svizzera Poggio Bonelli. Oggi da questi 82 ettari nascono Chianti, Igt Toscana e Vin Santo apprezzati dal mercato.

... 01 Gennaio 2011
a cura di
Ecco com'è nata l'idea del Wine Index Una squadra di cinque economisti che lavora su una doppia filiera di dati: i prezzi rilevati da Ismea
e le indicazioni che arrivano dai produttori-clienti della banca. Il risultato? Il Forum del 25 novembre.

... 01 Gennaio 2011
a cura di
Profumi, eleganza, versatilità, leggerezza. Sono alcune delle caratteristiche che danno ai bianchi chance di crescita nel mercato globale, grazie anche alle nuove mode e tendenze che modificano la platea dei consumatori di vino. A registrare le nuove opportunità del vino bianco – italiano in... 01 Gennaio 2011
a cura di
Comunque vada, sarà un ricorso. La partita finale si gioca oggi al Comitato Vini, ma la vicenda della Docg Asti ha subito in questi giorni un'evoluzione tale da non lasciare alternativa alle vie legali, visto l'esito dell'assemblea pubblica di venerdì al Teatro Balbo di Canelli e la decisione del Comitato vitivinicolo del Piemo... 01 Gennaio 2011
a cura di
È il primo protocollo  sul calcolo dei gas serra per il settore vitivinicolo. L'equivalente  del GHGAP (Green House Gas Accouting Protocol – Protocollo di calcolo dei gas serra) adattato dall'Oiv (Organizzazione Internazionale della Vite e del Vino) al sistema delle aziende vitivinicole per spiegare come misurare le em... 01 Gennaio 2011
a cura di
Tappo buono non si butta. Anzi si ricicla. Quanti di loro "giacieranno" sulle tavole (e nelle pattumiere) di tutta Italia per le prossime festività natalizie?

 

Il progetto firmato ... 01 Gennaio 2011

a cura di
Gianni Zonin è già a Roma. Con tutta probabilità sta già consultando i suoi legali per preparare il ricorso, o meglio i ricorsi (al Tar e all'Ue), contro la decisione del Comitato  vini che ieri ha decretato l'esclusione del Comune di Asti dalla Docg e, quindi,... 01 Gennaio 2011
a cura di
Nei primi anni '80 per i vernissages nella sua galleria d'arte moderna di Francoforte (la Die Galerie) Peter Femfert stappava per il brindisi di benvenuto un Prosecco di Valdobbiadene con una etichetta gialla sulla quale era stampata la sua faccia barbuta interpretata da Pardi e con sotto una scritta di Emilio Tad... 01 Gennaio 2011
a cura di

Togliere il velo al mondo dello champagne, raccontarne la storia, i tempi e le sue infinite sfaccettature nel bicchiere. E’ uscita in libreria Grandi Champagne 2012, una guida alle migliori bollicine francesi in Italia. Protagoniste oltre 220 etichette commenta... 01 Gennaio 2011

a cura di
Assicurare il vino italiano è un'incognita. Ogni anno, infatti, non c'è certezza sull'ammontare dei fondi statali a disposizione per coprire una percentuale dei premi. Asnacodi, l'Associazione nazionale dei consorzi di difesa, a cui fa riferimento la maggioranza degli imprenditori agricoli per la stipula dei contratti con le compag... 01 Gennaio 2011
a cura di
Il vino si diffuse in Europa con le legioni romane. Ma la coltura della vite fu permessa solo nel tardo Impero. E' una delle tante novità storiografiche del libro di Giovanni Negri. Che a Tre Bicchieri annuncia il sequel.
  “La storia che gli italiani non sanno e che i francesi non vorranno sapere&r... 01 Gennaio 2011
a cura di

La qualità ha un prezzo per il Berebene low cost 2012: è sotto gli 8 euro.  E’ stata presentata sabato 19 Novembre alla Città del gusto di Roma e domenica 20 a Napoli la ... 01 Gennaio 2011

a cura di

Hanno messo la faccia. Ecco l'associazione Bioviticultori, presentata in occasione di Enologica. Sono 6 vignaioli. Cosa hanno in comune? Particolare sensibilità per la loro terra, l’idea di uno sviluppo sostenibile e un'etica produttiva,... 01 Gennaio 2011

Gambero Rosso Channel

Videoricette

pomodoro-che-non-ti-aspetti

PER LE AZIENDE

winesea-box

Finanziamenti

artigiancassa-box
cocktail-sanbitter
trebicc-2019-box

Oli d'Italia 2019

olio-gambero

Copyright 2015
Gambero Rosso Spa
P.Iva06051141007, Italy
All Rights Reserved

EN edition