Ecco le insegne che meritano la “chiocciole” sull'edizione 2019 della guida Osterie d'Italia di Slow Food. Che per la prima volta declama il decalogo dell'Osteria Contemporanea... 24 Settembre
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Abbinamenti impossibili. Siamo riusciti a trovare 11 vini italiani perfetti per altrettanti piatti turchi.... 24 Settembre
Alle spalle esperienze di livello, come il Noma o La Pergola, e la gestione delle cucine degli otto locali di Berberè. Ora Alessandro Proietti Refrigeri si lancia in una nuova avventura... 24 Settembre
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Regione a vocazione spumantistica, con Franciacorta a guidare la fila e Oltrepò a seguire, la Lombardia si conferma un grande territorio vitivinicolo. Ecco i top wines della regione... 24 Settembre
Dopo l’acquisizione di Ab Inbev, molte cose sono cambiate per Birra del Borgo. Non lo spirito del patron Leonardo Di Vincenzo, che ci racconta gli ultimi due anni, alla vigilia di 2 nuove inaugurazioni a Roma... 24 Settembre
Dietro al progetto ci sono Dany Di Giuseppe e Gino Cuminale, due ormai storiche conoscenze della ristorazione romana, che ora si spostano ai Castelli, per il debutto di Stazione Mole... 23 Settembre
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Alla scoperta dei migliori vini vulcanici, quelli nati sul Vesuvio, frutto di vigne prefillossera e varietà locali.... 23 Settembre
Riflettori puntati sulla Nuvola Lavazza per la riflessione sull'evoluzione del gusto e la creatività in cucina. Intanto al Lingotto continuano gli appuntamenti del Salone... 23 Settembre
Voglia di panino? Ecco come realizzarne uno gustoso e originale con i consigli di Max Mariola.... 23 Settembre
Dopo l’addio al Se.Sto On Arno di Firenze, Matteo Lorenzini vola a Parigi: da domani è alla guida di Cucina, il nuovissimo ristorante italiano del gruppo di Alain Ducasse. Ecco come sarà... 23 Settembre
Alla scoperta del Il Primitivo di Gioia del Colle della cantina Giuliani. Un vino che ha conquistato i Tre Bicchieri nella guida Vini d'Italia del Gambero Rosso.... 22 Settembre
Si mangia al Lingotto e in città, dove il Salone del Gusto ha trovato il suo habitat ideale per un racconto del cibo in grado di coinvolgere proprio tutti. Ecco cosa abbiamo scoperto di nuovo... 22 Settembre
La guida Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso offre un'istantanea del panorama dell'arte bianca nazionale. Le foto della presentazione.... 22 Settembre
Max Mariola ci insegna a preparare un piatto speciale tipico della tradizione siciliana: le sarde a beccafico. Ecco la ricetta.... 22 Settembre
120 pagnotte ogni 50 minuti, un centro di stoccaggio e pane che viaggia in tutta Italia. Nasce tutto nel Laboratorio Pane di Castel di Sangro, Niko Romito ci porta a scoprirlo... 22 Settembre
A Mazara del Vallo il convegno L'Isola del Tesolio ha riunito operatori e addetti ai lavori per riflettere sul futuro del'extravergine di oliva siciliano.... 21 Settembre
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Sono molti i motivi validi per godersi un weekend di fuga a Budapest. Fra questi, la sua cultura gastronomica. Ecco cosa assaggiare.... 21 Settembre
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Stagionalità? Addio! Abbiamo parlato di idroponica con chi l'idroponica la fa. Ne è emerso un quadro interessante che smonta ogni certezza. E racconta di interessanti startup italiane.... 21 Settembre

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