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Oltre al mare esiste una Sardegna di terra, un’isola dove la biodiversità legata a microclimi e terreni fa davvero la differenza. È lei la protagonista del nostro viaggio in due puntate.... 26 Marzo
In mare tutto si muove, e un cuoco di bordo deve saperlo. Lorenzo Leonetti, giovane chef romano, però non si è imbarcato su una nave qualunque: in missione sulla Open Arms della Ong spagnola che opera per salvare migranti nel Mediterraneo, ci racconta la sua esperienza... 26 Marzo
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C'è la crostata di cioccolata e marmellata, la torta lievitata simile a una brioche, ma anche il cestino pasquale. Tutte (o quasi) le pietanze tipiche della Pasqua in Polonia.... 26 Marzo
Si cucina insieme, e poi si porta in tavola il risultato di un lavoro cominciato alle prime ore del mattino. Lo spazio è quello delle mense di quartiere riunite dalla rete solidale Les Petites Cantines... 26 Marzo
Mai provato il rituale del tè del pomeriggio? Fino a metà aprile a Londra è possibile rivivere questa antica tradizione come una volta, grazie a una sala da tè che ripropone i dolci dell'età vittoriana.... 25 Marzo
La confettura al pompelmo è ottima per gustare questo agrume durante tutto l'anno. I consigli di Camilla per prepararla al meglio.... 25 Marzo
Non è Pasqua senza colomba. Un dolce nazionale dei giorni di festa. Noi ne abbiamo assaggiate più di 20 per trovare la migliore.... 25 Marzo
Fai parte di una startup incentrata sul food tech? Qualunque sia il tema del progetto, l'iniziativa di Intesa Sanpaolo è ciò che fa per te. Ecco come partecipare alla call.... 24 Marzo
Per quasi 30 anni Fausto Fratti è stato il patron del Povero Diavolo, sosta gastronomica tra le più ambite d’Italia. Ora si dedica a un nuovo progetto, alla guida del collettivo dei cuochi sognatori... 24 Marzo
Lo chef Andrea Golino questa volta propone una ricetta semplice della tradizione sarda. Ecco come si prepara il pane frattau.... 24 Marzo
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Fra frutta tropicale e ricette dal sapore antico, mangiare in Sud America è un'esperienza unica. Oggi andiamo alla scoperta della cucina ecuadoriana, con 3 ricette per la colazione.... 24 Marzo
I piatti sono quelli di Ivan Milani, nuova guida della cucina del Pont de Ferr, i rum in abbinamento raccontano la storia di Ron Zacapa. Il 3 aprile cena speciale sui Navigli di Milano... 23 Marzo
Ministero delle Politiche Agricole in stallo: troppi i temi lasciati in sospeso in attesa del nuovo Ministro. Ecco tutte le urgenze su cui adesso il vino chiede risposte.... 23 Marzo
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Nel cuore del vigneto dei Medici c'è la prima doc del mondo (Docg dal 1990), quella di Carmignano. Ne abbiamo parlato nel nuovo numero del mensile del Gambero Rosso. Qui un assaggio.... 23 Marzo
Tra i pionieri c’è stata la Trattoria degli Amici di Roma, oggi i progetti di inclusione fondati sull’inserimento al lavoro di ragazzi con sindrome di Down sono moltissimi.... 23 Marzo
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Termina il nostro tour tra le regioni d'Italia e le cucine di casa. Chiudiamo in bellezza con la Calabria, terra carica di sapori intensi e decisi, come i suoi piatti tipici.... 23 Marzo
Il trend è già partito da un po', ma il 2018 sembra confermare con decisione la passione del mercato della ristorazione londinese per la pasta fresca. Ecco chi sono gli ultimi a provarci... 23 Marzo
Dopo Modernisti Bread, la grande opera dedicata al pane, la casa editrice Phaidon si specializza sulla pizza. Con un nuovo libro in uscita il prossimo anno.... 23 Marzo

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