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Pecorino, cipolle, ma anche ciccioli di maiale e olio d’oliva: sono le focacce umbre, ve ne raccontiamo 5, con la ricetta della torta al testo di Cukuc... 09 Luglio
Alette di pollo, yogurt, curry. Sono gli ingredienti di questa golosa ricetta firmata Matteo Tassi, il re del grill. Ecco come realizzarla al meglio con i suoi consigli.... 09 Luglio
Lo street food diventa tappa fissa a Milano: assegnate 50 licenze ad altrettanti food truck eco friendly che per 5 anni potranno vendere specialità di strada nel cuore della città meneghina.... 09 Luglio
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Bee Happy. Storie di alveari, mieli e apiculture di Barbara Bonomi Romagnoli. Un volume indispensabile per chiunque voglia capirci di più sul miele e l'apicoltura e seguire l'appassionante racconto di un percorso di formazione e passione.... 08 Luglio
Massimo Bottura scende di nuovo in campo per aiutare i meno fortunati. Ma per farlo, ha bisogno di volontari. Ecco come candidarsi per il Refettorio Ambrosiano.... 08 Luglio
Estate, tempo di fagiolini. Per gli amanti di questa verdura, Camilla ci insegna come conservarli sottolio e poterli così gustare anche fuori stagione.... 08 Luglio
Ogni mese racconti dal mondo del cibo, storie di prodotti e produttori, chef e territori, viaggi intorno al mondo e nell'Italia nascosta alla ricerca dell'enogastronomia di qualità. È la missione del magazine Wine Travel Food... 08 Luglio
Renè Redzepi colpisce ancora e annuncia l'apertura di un nuovo popup restaurant. Questa volta a Copenaghen. Ecco di che si tratta.... 07 Luglio
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A Firenze il gelato è un argomento serio. Sono tante le insegne sparse per tutta la città, fra queste, 3 spiccano per qualità delle materie prime e ricerca nella lavorazione. Ecco i nomi.... 07 Luglio
Aprirà all'inizio di settembre, nei locali che fino al 2014 hanno ospitato la storica Locanda al Gambero Rosso. Il nuovo inizio, a Bagno di Romagna, si lega al nome di Gianluca Gorini, che ci racconta come sarà il suo ristorante... 07 Luglio
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A Napoli negli ultimi anni c'è un gran fermento a livello gastronomico. Noi vi raccontiamo quei nuovi locali che vale la pena di provare e, in più, hanno uno spazio all'aperto.... 07 Luglio
Cheese burger, patatine, alette di pollo fritte: chi può resistergli? Non gli americani, che al fast food non rinunciano e in media lo frequentano una volta alla settimana. A sorpresa, proprio chi ha più disponibilità economica... 07 Luglio
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Si chiama lacrima perché gli acini durante la maturazione tendono a rompersi facendo uscire delle gocce di succo. È un autoctono marchigiano che oggi punta a un rilancio, a partire da un nuovo marchio.... 06 Luglio
Quanto è penalizzante essere donna in una cucina professionale? E quanto invece costituisce un valore aggiunto? Dalla Francia il documentario che racconta le chef e le imprenditrici del cibo che ce l'hanno fatta e i pregiudizi da superare... 06 Luglio
Il successo di Pescaria sul web e le lunghe code che affollano i locali di Polignano e Milano sono diventati un caso di studio. Ma il successo della panineria di mare più famosa d'Italia non sembra destinato a scemare. Così si pensa al futuro... 06 Luglio
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Quarto itinerario lungo la via Francigena: da Pavia a Fidenza, alla scoperta delle migliori trattorie, pizzerie, pasticcerie e bar sul cammino... 06 Luglio
Le sue giornate trascorrono tutte al mare, tra il windsurf e la cucina del suo ristorante, una delle più apprezzate tavole di mare d'Italia. Ogni lunedì Gianfranco Pascucci porta gli spettatori di Gambero Rosso Channel alla scoperta della sua cucina e dei prodotti del litorale laziale... 06 Luglio
Robert Parker è considerato il guru internazionale della critica enologica, il gruppo Michelin il leader dell'editoria gastronomica che recensisce l'alta ristorazione nel mondo. Ora i francesi comprano il 40% di Wine Advocate. Ecco perché... 05 Luglio

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