Sono passati sei mesi dall'esordio di Beck's at Brown, ristorante italiano a Londra del gruppo di ristorazione di Heinz Beck. Tiriamo le prime somme con i protagonisti... 14 Ottobre
Un piatto perfetto per la domenica, in grado di mettere tutti d'accordo: la ricetta del flan di zucca di Simone Rugiati.... 14 Ottobre
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Il famoso chef francese ha scritto un libro di sociologia che analizza la società odierna e il suo rapporto con il cibo. Un libro che fa riflettere, e dove la gastronomia diventa “umanistica”.... 14 Ottobre
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Il Pinot Bianco '17 ha conquistato le commissioni d'assaggio. E noi abbiamo intervistato uno degli artefici: Fabrizio Gallo di Masùt da Rive.... 13 Ottobre
Torna il festival dedicato alla cucina della Sicilia orientale: a Ragusa Ibla, va in scena Scale del Gusto, la festa della tradizione isolana.... 13 Ottobre
Un modo gustoso per gustare le mele tutto l'anno? Con una golosa gelatina: la ricetta di Camilla.... 13 Ottobre
Il 27 ottobre, a Roma, sarà la giornata del grande vino italiano. Appuntamento la mattina con i premiati Tre Bicchieri della guida Vini d'Italia 2019 del Gambero Rosso. Poi, nel pomeriggio, la degustazione... 13 Ottobre
A poche ore dalla sua scomparsa, vogliamo salutare il torrefattore ed esperto di birra artigianale Lorenzo Bottoni con alcune delle sue riflessioni più belle.... 12 Ottobre
Chef, imprenditori, grandi esperienze alle spalle... Ma giovanissimi. A Roma è il momento di progetti ambiziosi che portano la firma di trentenni talentuosi... 12 Ottobre
Il miglior bartender del mondo? È un italiano, e lo conferma la più importante competizione di mixology di livello internazionale.... 12 Ottobre
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Dove sta andando la cucina pugliese? È questa la domanda che è stata posta al congresso gastronomico Meet in Cucina. Ecco cosa è emerso.... 12 Ottobre
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26 Tre Bicchieri in Friuli Venezia Giulia, e sono tutti vini bianchi. Prodotti a partire da vitigni autoctoni o internazionali, con macerazioni o senza, della vendemmia 2017 e non solo.... 12 Ottobre
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L'oro nero cambia volto e gusto tra progetti solidali e nuove filiere. Nel mensile di ottobre del Gambero Rosso trovate un super speciale sul cioccolato, con i migliori produttori del mondo e di Italia.... 12 Ottobre
Sono quasi 60mila, uno su quattro è laureato, molti provano a lanciare l'attività grazie ai fondi dell'Unione Europea, tutti padroneggiano le nuove tecnologie. E stanno rivoluzionando il comparto agricolo... 11 Ottobre
In occasione dei Tre Bicchieri al suo Falanghina, abbiamo intervistato Gerardo Vernazzaro, che insieme alla moglie Emanuela gestisce da quasi vent'anni Cantine Castroni.... 11 Ottobre
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Ottobre: l'olio nuovo è alle porte. Mentre attendiamo fiduciosi i primi assaggi, cerchiamo di capire come si fa a realizzare un buon extravergine.... 11 Ottobre
Circa 3 chilometri dividono Tsukiji da Toyosu. Il primo è un nome reso celebre dal mercato del pesce in attività da più di 80 anni; il secondo, invece, è il punto di riferimento per visitare il nuovo mercato ittico di Tokyo... 11 Ottobre
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La storia di Michele Massaro, che ha cambiato vita per forgiare dei coltelli straordinari. E i cuochi si mettono in fila per averne uno.... 11 Ottobre

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