Nelle grandi famiglie del vino il cambio generazionale è un momento decisivo. Vediamo come se la sono cavata le giovani leve dell'unica DOCG della Sardegna, la Gallura.... 16 Gennaio
a cura di
Qual è la professione del futuro nell'ambito della ristorazione? Ecco la nostra previsione o quanto meno un buon auspicio per gli anni avvenire.... 16 Gennaio
Ogni borgo del Belpaese nasconde prodotti di nicchia della cucina locale. Ecco come trovarli tutti grazie alla nuova app di Coldiretti.... 16 Gennaio
Dopo 13 anni di attività, chiude uno dei più celebri ristoranti del Belgio. L'ultimo servizio di Hertog Jan, alle porte di Bruges, è previsto per il 22 dicembre 2018. Poi arriveranno nuove sfide... 16 Gennaio
a cura di
Quello di rododendro è uno dei mieli più rari, pregiati, richiesti, pagati e incontaminati che ci siano. Qui la classifica dei migliori 6 reperibili in Italia.... 16 Gennaio
Un nuovo chef in arrivo alla guida del Povero Diavolo di Torriana: lui è Giuseppe Gasperoni, 27 anni, natali romagnoli, figlio d’arte e una lunga formazione al fianco di Riccardo Agostini... 16 Gennaio
Siete a New York e avete voglia di panzerotti? Questo nuovo locale ne realizza di veramente buoni, come vuole la tradizione pugliese. Ecco chi c'è dietro.... 15 Gennaio
a cura di
Lancio:Questa sera su Gambero Rosso Channel, nella nuova puntata di Kasher, Laura Ravaioli svela i segreti della bsisa.... 15 Gennaio
La nuova casa di Enrico Pezzotti si chiama Turano Resort, 13 camere, una spa e un ristorante per una piacevole fuga dalla città. Con un menu che esalta il pesce di lago e il territorio del Turano... 15 Gennaio
Alfio Ghezzi, che di Locanda Margon, ricorda Gualtiero Marchesi.... 15 Gennaio
Il malcontento per la concorrenza di prodotti di panificazione di bassa qualità sul mercato francese serpeggia da tempo tra i maitre boulanger di Francia. Che rilanciano con la candidatura all'Unesco del pane simbolo della nazione, la baguette... 15 Gennaio
Igles Corelli si presenta in veste ufficiale di Coordinatore del Comitato Scientifico di Gambero Rosso Academy. E ha le idee ben chiare sul suo futuro di responsabile della formazione degli aspiranti chef... 15 Gennaio
La cucina italiana negli Anni 70. In Francia nasceva la Nouvelle Cuisine, da noi che succedeva?... 15 Gennaio
L'estate scorsa il Mipaaf lanciava un bando per scovare progetti incentrati sulla lotta allo spreco alimentare. In “palio” 500mila euro, 50mila per ogni vincitore... 14 Gennaio
Fra i protagonisti dei banchi del mercato di questo periodo, il broccolo romano. Una ricetta di Simone Rugiati.... 14 Gennaio
a cura di
La frutta tropicale è uno dei prodotti più diffusi e consumati in tutta l'America Latina. Ma la colazione in Brasile si arricchisce di molte altre specialità dolci e salate.... 14 Gennaio
Il fico d'India rappresenta una risorsa preziosa per la nostra salute e quella del terreno. Ecco come la FAO vuole promuovere la pianta per combattere la siccità.... 13 Gennaio
a cura di
Letture consigliate: un libro che parla della storia del pane di Vicovaro, tanto rinomato sul finire del '900 quanto sconosciuto oggi.... 13 Gennaio

Gambero Rosso Channel

TreBicchieri-2018

catalogo_eccell_right

Copyright 2015
Gambero Rosso Spa
P.Iva06051141007, Italy
All Rights Reserved

EN edition | JP edition