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Li abbiamo premiati con i Tre Bicchieri per il loro Verdicchio. Qui l'intervista per conoscere meglio la loro azienda marchigiana.... 09 Ottobre
Kotaro Noda è lo chef di Bistrot 64 a Roma. E da 20 anni vive e lavora in Italia. Ora però un nuovo progetto lo riporta a Tokyo, per guidare la cucina di Faro. Doppio impegno sull'asse Italia-Giappone... 09 Ottobre
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Come funziona una guida gastronomica? E perché può capitare che un ristorante chiuso venga comunque inserito in guida?... 09 Ottobre
In place de la Madeleine Fauchon esiste dal 1886, all’origine celebrata gastronomia parigina, oggi tra le insegne gourmand più famose di Francia, con decine di negozi nel mondo. Ora la maison ci prova con l’ospitalità... 09 Ottobre
Cosa è la cucina di avanguardia? A San Sebastian, nel più famoso e antico congresso gastronomico, si riflette proprio sul senso dell'innovazione in cucina.... 09 Ottobre
Per contrastare l'annosa questione dello spreco alimentare, in Spagna è nata una startup che vende tutti i prodotti scartati dai supermercati... 09 Ottobre
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Come cambierà il mercato del vino nei prossimi due anni? Un sondaggio di Sopexa tra buyer, export manager e distributori svela quali sono i nuovi orientamenti del mondo del vino.... 08 Ottobre
Dal drone spaventapasseri alla macchina casalinga per il mojito, agli orti verticali a km 0: si trovano tutti alla Fiera di Roma, dal 12 al 14 ottobre, gli inventori che anticipano il cibo del futuro... 08 Ottobre
In un piccolo paesino nell'affascinante valle dell'Anapo potete assaggiare questa tipica pizza ripiena che si trova solo lì e che non è conosciuta altrove.... 08 Ottobre
Mare, natura, cultura e cibo. Chi visita Salina capisce che non si tratta di uno stereotipo abusato, perché l’isola ha davvero molto da offrire. Presto anche un cinema.... 08 Ottobre
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Il panorama vitivinicolo marchigiano si compone di grandi classici, nuovi arrivi e graditi ritorni. Ecco i vini migliori della regione... 08 Ottobre
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Davvero il futuro dell'agricoltura, dell'alimentazione e della panificazione passano dal grano evolutivo?... 08 Ottobre
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Ragù napoletano vs Ragù alla bolognese. Storia, aneddoti e origini dei due ragù nazionali.... 07 Ottobre
Cosa può fare la cucina del presente per raccontare il suo passato continuando a stupire chi mangia? A Torino ci prova un gruppo di cuochi riuniti da Matteo Baronetto... 07 Ottobre
Lo chef Andrea Golino questa volta propone una ricetta semplice con il prodotto di stagione per eccellenza. Ecco come si prepara il sorbetto di zucca.... 07 Ottobre
Cosa succede se due fuoriclasse della ristorazione uniscono le forze? È quello che è accaduto a Copenaghen. Dove è nata una bakery di alto livello.... 07 Ottobre
A Milano e Torino due serate in collaborazione tra la Gambero Rosso Academy con l'Ente Nazionale del Turismo Thailandese per conoscere una cultura lontana e affascinante. Ecco com'è andata... 06 Ottobre
Un Sangiovese schietto e autentico, ben diverso da alcune versioni più blasonate. Ma per noi vale il Tre Bicchieri. Lo produce la cantina Ancarani... 06 Ottobre

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