Claudio Sadler, Alessandro Negrini e Fabio Pisani: da Milano alla Sardegna per firmare la stagione estiva nel segno dell’esperienza gastronomica d’autore. E poi la cena in quota a Cortina, il picnic sul lago, il rooftop bar esclusivo a Ibiza... 04 Luglio
Quali sono le sfide future della cantina che ha inventato il Brunello? Ce ne parla Giovanni Lai, nuovo direttore commerciale Italia.... 04 Luglio
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Mangiare e bere bene nell'isola di Salina: gli indirizzi più gustosi, i prodotti tipici e la storia di Franco Manca, marchio di pizzerie italiane all'estero.... 04 Luglio
Nuova avventura internazionale per Don Alfonso, che negli anni ha saputo trasformarsi in solido gruppo di ristorazione senza venir meno alla sua celebre ospitalità... 04 Luglio
Cibi sani, sostenibili, prodotti della tradizione. E poi e-commerce, e un export sempre più in forze, che deve puntare sulla cooperazione.... 04 Luglio
Sarà una bella festa all'aria aperta, di quelle dove ognuno porta qualcosa, per mangiare e bere in compagnia. Chi si ritroverà a Cantone (Terni) il prossimo 22 luglio lo farà con un desiderio ben in mente: ricordare con allegria Alessandro Narducci... 03 Luglio
Che sia fatto a casa, preparato con gli avanzi, scelto fra mille al tipico deli, oppure ordinato al banco di un diner – tempio dell’informal dining Americano – il sandwich è un’istituzione, e protagonista della quarta puntata di Uazz’America.... 03 Luglio
Al nuovissimo Student Hotel pensano in grande, con pizzeria, smoothies bar, bistrot, caffetteria e cocktail bar in terrazza; ma si mangia all'aperto anche in piazza della Signoria, lungo l'Arno, nel verde del Giardino della Gherardesca e di Villa Bardini... 03 Luglio
I suoi fermentati nelle cucine dei maggiori ristoranti italiani e nelle botteghe di cibi naturali, ecco chi è Carlo Nesler.... 03 Luglio
Dietro al progetto ci sono Treccani e Qualivita, che insieme hanno redatto gli 821 lemmi che compongono il Dizionario dei prodotti made in Italy a marchio Dop e Igp... 03 Luglio
140 candidature da 42 Paesi del mondo e un Comitato Tecnico per selezionare sono 10 finalisti, tra cui eleggere il vincitore del Basque Culinary World Prize 2018... 02 Luglio
Pizza al padellino, pane, dolci da forno. È una bottega-laboratorio che parla italiano quella che Elisa Rizzi ha aperto da qualche mese a New York... 02 Luglio
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Siamo stati in uno dei più bei resort delle Maldive per curiosare dietro le quinte. Siamo andati nelle cucine, nelle celle frigo, nel laboratorio dove si panifica e abbiamo intervistato lo chef che si occupa di far quadrare i conti.... 02 Luglio
Milano e Roma in testa, tanti under 35 pronti a investire nel settore, un numero crescente di stranieri che girano l'Italia a bordo di un food truck. È questa la fotografia degli ultimi 5 anni della ristorazione ambulante in Italia... 02 Luglio
Sono tra le protagoniste delle tavole estive: versatili, leggere (ma attenti alla preparazione!), gustosissime. Sono le melanzane.... 02 Luglio
Si chiama Filari Dispari ed è un progetto nato per raccontare i territori del vino e i suoi produttori. Attraverso un bistrot, nel centro di Brescia, ma pure con l'e-commerce e le visite in cantina... 01 Luglio
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Un solo chef, ma ben 5 preziosi consigli per mangiare bene in vacanza. Dalla città al lago, dal mare alla ristorazione d'hotel: i consigli di Andrea Papa.... 01 Luglio
Un dolce tipico della tradizione italia, rivisitato con un tocco nipponico. La ricetta è di Hiro.... 01 Luglio

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