La nuova casa di Enrico Pezzotti si chiama Turano Resort, 13 camere, una spa e un ristorante per una piacevole fuga dalla città. Con un menu che esalta il pesce di lago e il territorio del Turano... 15 Gennaio
Alfio Ghezzi, che di Locanda Margon, ricorda Gualtiero Marchesi.... 15 Gennaio
Il malcontento per la concorrenza di prodotti di panificazione di bassa qualità sul mercato francese serpeggia da tempo tra i maitre boulanger di Francia. Che rilanciano con la candidatura all'Unesco del pane simbolo della nazione, la baguette... 15 Gennaio
Igles Corelli si presenta in veste ufficiale di Coordinatore del Comitato Scientifico di Gambero Rosso Academy. E ha le idee ben chiare sul suo futuro di responsabile della formazione degli aspiranti chef... 15 Gennaio
La cucina italiana negli Anni 70. In Francia nasceva la Nouvelle Cuisine, da noi che succedeva?... 15 Gennaio
L'estate scorsa il Mipaaf lanciava un bando per scovare progetti incentrati sulla lotta allo spreco alimentare. In “palio” 500mila euro, 50mila per ogni vincitore... 14 Gennaio
Fra i protagonisti dei banchi del mercato di questo periodo, il broccolo romano. Una ricetta di Simone Rugiati.... 14 Gennaio
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La frutta tropicale è uno dei prodotti più diffusi e consumati in tutta l'America Latina. Ma la colazione in Brasile si arricchisce di molte altre specialità dolci e salate.... 14 Gennaio
Il fico d'India rappresenta una risorsa preziosa per la nostra salute e quella del terreno. Ecco come la FAO vuole promuovere la pianta per combattere la siccità.... 13 Gennaio
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Letture consigliate: un libro che parla della storia del pane di Vicovaro, tanto rinomato sul finire del '900 quanto sconosciuto oggi.... 13 Gennaio
Max Mariola ci insegna a preparare un primo piatto speciale a base di acciughe. Ecco la ricetta.... 13 Gennaio
José Avillez, Pepe Solla, Roberto Ruiz. Solo alcuni dei protagonisti riuniti da El Cort Ingles a Lisbona, per il nuovo spazio Gourmet Experience. Ecco cosa si mangia... 13 Gennaio
Ci si va per le molte spine o le bottiglie di tutto il mondo, per gli hamburger super o per scoprire iin anteprima nuove birre. Sono le birrerie del cuore. Queste le nostre preferite di Milano.... 12 Gennaio
Se nelle prossime ore avevate intenzione di mangiare una pizza di Pier Daniele Seu o provare la cucina di Oliver Glowig al Mercato Centrale, di passaggio alla stazione Termini di Roma, vi aspetta una brutta sorpresa... 12 Gennaio
Vogue ha raccontato il suo interesse per il mondo del cibo attraverso l'originalità di celebri firme e grandi fotografi, da Irving Penn a Helmut Newton, a Eric Boman. Un libro lo racconta... 12 Gennaio
Da rappresentante dell'avanguardia gastronomica in quel del Geranio di Chieri a chef di palazzo per le cene di Palazzo Saluzzo Paesana. Il nuovo progetto torinese di Christian Mandura racconta di storia, arte e alta cucina... 12 Gennaio
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La pizza a taglio a Roma è must, ma dove assaggiare la migliore? Ecco una lista di indirizzi da non perdere per provare il più popolare street food della Capitale.... 12 Gennaio
Nell'anno del cibo italiano, Treccani Gusto è il nuovo progetto di Treccani e Qualivita per valorizzare la cultura enogastronomica nazionale attraverso la creazione di contenuti editoriali di qualità... 12 Gennaio

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