Alessandro Servida è cresciuto nel laboratorio di pasticceria di famiglia a Pantigliate, che oggi dirige con sua moglie Donatella. Apprezzato pasticcere e volto tv, ora fa il suo esordio a Milano... 13 Giugno
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Alzi la mano chi non ama le polpette! Ma lo sapete quali sono le loro origini? E come venivano fatte un tempo? Qui un excursus storico e tre ricette facilmente replicabili a casa.... 13 Giugno
La recente storia della cucina italiana è piena di avventure che potevano finir bene e che invece sono andate nel verso sbagliato. Qui qualche esempio.... 13 Giugno
Andrà in scena a Bilbao, il prossimo 19 giugno, l'atto finale della World's 50 Best Restaurants 2018. Intanto l'anteprima sulle posizioni dalla 51 alla 100. Nessuna new entry per l'Italia... 13 Giugno
Dodicesimo alla fine delle due giornate di sfide dell’Oval di Torino, Martino Ruggieri si aspettava decisamente di più dalla finale europea del Bocuse d’Or. L’Italia però andrà lo stesso a Lione 2019... 12 Giugno
Dare valore alla filiera del pane significa mettere in luce e ricompensare il lavoro del contadino, quello del mugnaio e poi il fornaio. Questo è l’obiettivo di Grani Futuri... 12 Giugno
Eleonora Baldwin ci racconta tutti i segreti del perfetto hamburger americano, dal ketchup al pane al burger.... 12 Giugno
5 suite, una piscina sulle colline abruzzesi e marchigiane (ma il mare è a 10 chilometri), un ristorante ambizioso. In cucina c'è Francesco Germani... 12 Giugno
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Siamo andati da Spazio 7, all'interno della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo, per provare la cucina dello chef Alessandro Mecca. Ecco come è andata... 12 Giugno
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Con l'innalzarsi delle temperature non c'è niente di meglio di una buona granita o un sorbetto per rinfrescarsi nelle ore più calde. Le differenze? Eccole spiegate qui.... 12 Giugno
Tifo da stadio all’Oval di Torino per la finale europea del Bocuse d’Or. L’Italia non andrà ai mondiali di calcio, ma oggi il suo giovane chef Martino Ruggieri si gioca un posto per la finale di Lione... 12 Giugno
Sei un casaro e vuoi migliorare la tua attività? Ora c'è un nuovo portale online, Domus Casei, in grado di fornire tutte le informazioni necessarie.... 11 Giugno
Vi raccontiamo una delle più entusiasmanti storie della ristorazione piemontese e italiana. È quella della famiglia Alciati, che ha anche inventato gli agnolotti del plin! Qui un'anticipazione.... 11 Giugno
Dietro c'è la causa solidale sposata da Italia Squisita, in aiuto della Fondazione Bertini, Ma la festa di primavera che va in scena stasera a Milano è anche un'ottima occasione per conoscere i giovani più promettenti della ristorazione italiana... 11 Giugno
41 anni, originario di Salò, Simone Zanoni è uno chef di fama internazionale: tanti anni a Londra, poi con Gordon Ramsay a Parigi, oggi a Le George del Four Seasons. Ora alla guida di un progetto che scommette su orti, compostaggio e lotta allo spreco... 11 Giugno
Per non dimenticare il valore della diversità, da 20 anni, a Genova, va in scena il teatro sociale del Suq. E la manifestazione dedica uno spazio speciale al cibo, ideale terreno di scambio e confronto... 11 Giugno
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L'antica tradizione olivicola pugliese si rinnova grazie alle aziende più valide della regione, sempre più impegnate in una produzione di qualità. La storia.... 11 Giugno
Una maratona lunga una settimana tra i cocktail bar di Milano, per scoprire in anteprima i nuovi signature drink dei bartender coinvolti. È l’idea di Bar Marathon, dal 18 al 24 giugno... 10 Giugno

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