a cura di
Francesca Fiore
Quarto itinerario lungo la via Francigena: da Pavia a Fidenza, alla scoperta delle migliori trattorie, pizzerie, pasticcerie e bar sul cammino... 06 Luglio
Le sue giornate trascorrono tutte al mare, tra il windsurf e la cucina del suo ristorante, una delle più apprezzate tavole di mare d'Italia. Ogni lunedì Gianfranco Pascucci porta gli spettatori di Gambero Rosso Channel alla scoperta della sua cucina e dei prodotti del litorale laziale... 06 Luglio
Robert Parker è considerato il guru internazionale della critica enologica, il gruppo Michelin il leader dell'editoria gastronomica che recensisce l'alta ristorazione nel mondo. Ora i francesi comprano il 40% di Wine Advocate. Ecco perché... 05 Luglio
a cura di
Michela Becchi
In Umbria, l'olio extravergine di oliva è uno dei prodotti simbolo della gastronomia locale. Quello di Viola esprime il meglio del territorio di Foligno.... 05 Luglio
Si legge Mercato Centrale Firenze, ma quest'estate raddoppierà a Venezia, con le botteghe che gli affezionati di San Lorenzo hanno imparato a conoscere, e qualche novità. Tutti rigorosamente su ruote, alla stazione Santa Lucia... 05 Luglio
a cura di
Antonella De Santis
Per la parmigiana di melanzane ogni regione ha la sua ricetta. Inizia proprio con questo piatto la nostra nuova rubrica di ricette estive riviste e corrette... 05 Luglio
I giardini del Duomo di San Giorgio di Modica tornano a vivere grazie all'investimento di un cioccolatiere.... 05 Luglio
Inclusione sociale e valorizzazione del territorio concretamente riuniti dal progetto dell'Enoteca regionale, che rappresenterà l'eccellenza vinicola dell'Alto Piemonte. Si parte in autunno... 04 Luglio
a cura di
Massimo Lanza
È uno dei vini bianchi più importanti al mondo: bassa gradazione alcolica, spinta acida, incredibile corredo aromatico e longevità da primato.... 04 Luglio
a cura di
Annalisa Zordan
Mbuttunate, ammollicate, alla scapece. Le alici si possono preparare in mille modi diversi. Rinaldo Merola, del ristorante Angiolina a Pesciotta, consiglia di usare quelle di Menaica.... 04 Luglio
Una Trattoria Temporanea d'autore, con lo zampino di Adriano Baldassarre, sul laghetto di Villa Ada; lo street food di qualità per le Arene estive a piazza Vittorio e Trastevere, champagne e sfizi francesi con vista sull'isola Tiberina. Ecco come si trasforma Roma per i gourmet che restano in città... 04 Luglio
È lo chef francese Joël Robuchon l'unico a detenere tre Stelle Michelin in tutta Singapore. Aumentano i bistellati e i ristoranti con una Stella, per una guida sempre più articolata che rispecchia l'animo della città.... 04 Luglio
a cura di
Leonardo Romanellli
Come è cambiata la proposta dell'Hotel Lungarno dopo 6 mesi di chiusura per ristrutturazione? Lo abbiamo chiesto a Peter Brunel, resident chef del Borgo San Jacopo e responsabile dell'offerta food di tutti gli alberghi della famiglia Ferragamo.... 03 Luglio
Il nostro saluto a Paolo Villaggio passa per un'antologia delle scene più celebri tratte dall'epopea del ragionier Fantozzi, che nel cibo trova rifugio dalle frustrazioni quotidiane, e davanti a una tavola apparecchiata racconta le manie dell'uomo medio... 03 Luglio
a cura di
Alessio Turazza
Tutto quel che c'è da sapere sul mantonico, l'autoctono a bacca bianca della costa ionica. Un patrimonio storico della Locride che oggi i produttori locali tornano a valorizzare.... 03 Luglio
Da Franco Pepe si mangia e si spende bene. L'ennesimo riconoscimento per il maestro pizzaiolo di Pepe in Grani arriva dalla classifica OAD dedicata alle migliori tavole gourmet casual d'Europa. La sua pizza è terza... 03 Luglio
A Roma torna la manifestazione estiva dedicata ai vini rosé. Fra bollicine e vini fermi, prodotti tipici e abbinamenti golosi, ecco chi ci sarà alla sesta edizione di Bererosa.... 03 Luglio
Quello fra gli italiani e la pasta è un amore che dura da diversi secoli. Ma quali sono le abitudini di consumo contemporanee? I dati di una ricerca dell'Università di Bologna.... 02 Luglio
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