Molte ricette tradizionali partenopee hanno un forte legame con la Francia, importate in città da cuochi d’Oltralpe arrivati per deliziare la corte dei Borbone. Oggi le ricette dei monzù rivivono all’Archivio Storico... 12 Novembre
Voglia di panino? Ecco come realizzarne uno gustoso e originale con i consigli di Max Mariola.... 12 Novembre
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Protagonista principale è la farina di segale, tipica delle zone di alta montagna, ma non l'unica. Ecco un elenco di focacce della Valle d'Aosta.... 12 Novembre
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Mangiare a 5 metri sotto la superficie dell'acqua? Sarà presto possibile anche in Europa. Ecco come sarà il ristorante sottomarino che aprirà nel 2019.... 12 Novembre
Torna la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo dal 20 al 26 novembre. Un'occasione per far conoscere il nostro patrimonio alimentare. Ma come sta andando il made in Italy nel mondo?... 11 Novembre
Il 19 novembre, al Lingotto di Torino, la guida Berebene 2018 si presenta al pubblico, con i vini premiati per il miglior rapporto qualità/prezzo. 773 le proposte segnalate quest’anno, molte in degustazione al Lingotto... 11 Novembre
Un secondo piatto goloso e irresistibile, perfetto per grandi e piccini. Ecco come si prepara con i consigli di Igles Corelli.... 11 Novembre
Bouley at Home è la nuova casa di un veterano della ristorazione d'autore newyorkese, David Bouley, che di sperimentare non si stanca mai. Al Seagram Building, invece, la trasformazione dell'ex Four Seasons è conclusa... 11 Novembre
La Fondazione Policlinico Gemelli e la Fondazione Gambero Rosso insieme per il benessere dei pazienti, con il progetto che porta il cinema in ospedale. Con tante pellicole a tema food... 10 Novembre
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Mentre si avvicina il cinquantennale della della Dop della Amarone della Valpolicella, si lavora per il futuro del grande vino veneto.... 10 Novembre
Il programma del nuovo evento itinerante nell'entroterra dell'Appennino abruzzese, tra tour in frantoio, assaggi e visite alle aziende locali.... 10 Novembre
Chi ama la cucina americana, quella dei vecchi diner, ha un nuovo indirizzo di riferimento a Roma, in vista di Ponte Milvio. Con i cocktail del Jerry Thomas, Birra del Borgo e un menu di classici rivisitati, dal pastrami ai nugget di pollo... 10 Novembre
Poco più di un anno fa salutavamo l'arrivo del Mercato Centrale a Roma Termini. Il progetto ha funzionato? Lo abbiamo chiesto a Umberto Montano.... 10 Novembre
Con la complicità del maitre boulanger Giuseppe Solfrizzi, patron di Le Levain a Roma, nasce Tour en France, la web serie del Gambero Rosso dedicata a madeleine e tarte au citron, eclair e croissant. Da rifare a casa, senza l'aiuto di strumenti professionali... 09 Novembre
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Alla scoperta del Sannio, terra magnifica di grandi vini a solo un'ora id viaggio da Napoli.... 09 Novembre
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Pizzerie a Milano. Fra chi apre e chi raddoppia, ecco i migliori maestri dell'arte bianca che portano avanti la tradizione partenopea sotto la Madonnina.... 09 Novembre
Fare rete. È questo l'obiettivo principale che tutti gli addetti ai lavori del settore agroalimentare dovrebbero porsi. In Puglia, ci ha pensato Vàzzapp', hub rurale che mette in comunicazione i contadini con originalità.... 09 Novembre
Come nasce e chi c'è dietro alla Trattoria Pennestri, outsider, ma non troppo, della ristorazione capitolina.... 09 Novembre

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