Dal 1865 sono un polo iconico dello shopping parigino, in boulevard Haussmann. Ora Printemps inaugura una food hall che celebra i prodotti e la cucina francesi, con la collaborazione di grandi chef, pasticceri e artigiani del gusto... 11 Gennaio
Si chiamano rauchbier, sono le birre affumicate tipiche dell'Alta Franconia, ma che si producono anche in Italia. Ecco le migliori smoked beers italiane.... 10 Gennaio
Salvo alcuni celebri esempi, come il mercato della Darsena e quello del Suffragio, i mercati rionali di Milano hanno bisogno di un rinnovamento che li renda moderni, passando pure per la somministrazione di cibo e la creazione di spazi condivisi... 10 Gennaio
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Continua a far parlare di sé Genova, una città inizia a destare sempre di più l'interesse degli appassionati di gastronomia. Per gli amanti del tè, ecco 3 indirizzi validi da ricordare.... 10 Gennaio
Un bicchiere di vino francese, piccoli assaggi da condividere, un aperitivo rilassato prima di cena. E un menu che riunisce l'omaggio dei più grandi chef di Francia alla tradizione gastronomica su cui si sono formati. L'ultima idea di Dominique Crenn... 10 Gennaio
Da Epernay a Reims: un viaggio in 7 tappe nella Champagne alla scoperta della regione in cui nascono le bollicine più famose al mondo.... 10 Gennaio
Dove bere un buon caffè? Dai bar tradizionali alle caffetterie d'avanguardia, dalle pasticcerie ai bistrot: il vademecum di Phaidon ai migliori caffè del mondo... 10 Gennaio
Esordio a Firenze per Massimo Bottura, coinvolto nel nuovo progetto di Gucci, che ha ripensato i suoi spazi in piazza della Signoria con l'ideazione del Gucci Garden. In cucina Karime Lopez Kondo, per una divertente commistione di generi... 09 Gennaio
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L'autoctono a bacca rossa della zona ionica, oggetto, da qualche anno, di un interessante lavoro di recupero: il gaglioppo... 09 Gennaio
Fra le distese di sabbia della Giordania comincia a muovere i primi passi un progetto rivoluzionario pensato per sviluppare il settore agricolo nel deserto. Ecco come... 09 Gennaio
Birra artigianale e hot dog di qualità. Piacerà ai milanesi la proposta di Pavé Birra? Finora tutti i progetti del team Pavé hanno avuto successo. L'ultima sfida è una birreria di quartiere... 09 Gennaio
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Amato da Hemingway, tanto da essere incluso nella trama di uno dei suoi ultimi romanzi, il Gritti Palace è uno degli alberghi più amati di Venezia. Ma come si mangia nel suo ristorante?... 09 Gennaio
Del maiale non si butta via niente, dice un detto popolare. E la tradizione contadina ci insegna che è proprio così. Il 14 gennaio, in Calabria, 12 chef si incontrano a casa di Nino Rossi per raccontarlo in cucina... 09 Gennaio
Un grande chef si occupa di ripensare la ristorazione ospedaliera per migliorare ricette valori nutrizionali e processi produttivi.... 09 Gennaio
Oltre 140 anni di storia, una collezione di libri antichi tra le più prestigiose d'Italia, quattro generazioni che si passano il testimone. Ma ora la Libreria Gonnelli cambia tutto: arriva un ristorante... 08 Gennaio
I produttori di Brunello di Montalcino hanno vestito i panni dei critici per recensire i Brunello (degli altri). E se la sono cavata molto bene.... 08 Gennaio
Piccoli mulini selezionati sul territorio, lievitazione naturale, tanta fantasia e ricette della tradizione. Il progetto di panificazione di Aurora Zancanaro prende forma a Milano, in un piccolo laboratorio di 50 metri quadri... 08 Gennaio
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Nella nuova puntata di Kasher, Laura Ravaioli racconta i segreti di un dolce nato e diffuso durante l'Impero Ottomano. È la baklawa, un fagottino farcito con frutta secca.... 08 Gennaio

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