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E' aperto da una decina di mesi il nuovo Atman di Igles Corelli e Paolo Rossi, imprenditore appassionato di gastronomia che ha offerto allo chef romagnolo una nuova casa. Il binomio sembra funzionare e anche bene.... 01 Gennaio 2011

Arte, storia, tradizione. Culla della sicilianità ma anche fulcro di nuovi saperi. Un unicum architettonico sospeso tra presente e passato. È questo il biglietto da visita di Palazzo Branciforte, storico edificio nel cuore di Palermo destinato a divenire un punto di riferimento policulturale, grazie all’impegno della Fondazione Sicilia (già Fondazione Banco di Sicilia), presieduta dal professor Giovanni Puglisi, e all'importante intervento di restauro firmato da Gae Aulenti, architetto e designer di fama mondiale.... 01 Gennaio 2011

Da Pescara a Siena, dal mare alla terra, dal pesce alla carne... Sì, perché da circa un mese Antonio Strammiello, esperienza da Ducasse e bella mano della scuderia di Heinz Beck, dopo aver conquistato la stella a Pescara dove si è fermato per sette anni, ora ha trovato un castello, il Castello di Fighine più precisamente, che domina San Casciano ai Bagni. In questo borgo antico (risale circa a poco dopo il Mille) che alcuni inglesi hanno acquistato da una dozzina di anni, Strammiello ha iniziato la sua nuova avventura (nella foto di apertura lo chef finisce uno dei piatti presentati all'Enoteca Regionale del Lazio in occasione di una cena dedicata all'olio extravergine organizzata da Uliveti del Lazio).... 01 Gennaio 2011
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Bella performance di Antonio Strammiello a Roma, in una cena dedicata all'extravergine del Lazio organizzata da Arsial e Uliveti del Lazio presso ... 01 Gennaio 2011


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Fu edificato tra gli anni ’20 e ’30 del secolo appena trascorso. L’idea era quella di dare nuova vita ad un territorio arido e brullo. A raccontarlo oggi si... 01 Gennaio 2011

Il cous cous, piatto povero ma sempre più di moda, definito da Edmondo de Amicis come piatto di prìncipi e di popolo, oggi non si limita ad essere solo una curiosità del turista ma rientra a pieno titolo nelle tradizioni gastronomiche e culturali nostrane. Tanto che da quindici anni si tiene a San Vito Lo Capo, il... 01 Gennaio 2011
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NU, cocktail bar... e altro. Si chiama così il nuovo locale che Salvatore Tassa e il figlio Walter hanno realizzato ad Acuto, proprio sotto la casa-madre, le Colline Ciociare.

(nella foto... 01 Gennaio 2011
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Matteo Torretta. Torna a casa una nuova speranza gourmet nella Milano da bere che purtroppo è molto carente di cuochi di alto livello, a favore di locali di tendenza, attenti al design ma molto spesso poco interessati al cibo.   ... 01 Gennaio 2011
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Sabato 19 maggio è stato assegnato il Premio della Stampa, uno dei riconoscimenti costola dell'Orciolo d'Oro, il più antico concorso italiano dedicato all'olio extravergine d'oliva, quest'anno alla 21ª edizione. La selezione è avvenuta a Gradara, sulle colline tra Pesar... 01 Gennaio 2011
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Ore 17.58 del 23 maggio 1992. Un boato e poi una voragine. Cinque morti non solo assassinati ma dilaniati dalla potenza d'urto del tritolo.     Il giudice Giovanni Falcone, sua moglie Francesca Morvillo e tre uomini della scor... 01 Gennaio 2011
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Ci sono binomi indissolubili nel mondo della pasticceria, e se è vero che Milano sta al panettone, come Napoli sta alla pastiera, allora è pur vero che Prato sta alle sue Pesche. Due cupolette di pasta brioche inzuppate in una bagna di alchermes, tenute insieme da una sontuosa crema pasticcera, a formare un invitan... 01 Gennaio 2011
Tu chiamala se vuoi concorrenza sleale. E' il sistema mafioso che offre costi e servizi a basso prezzo, insostenibili per le aziende oneste che pagano tasse e contributi a cui vanno ad aggiungersi estorsione e racket del pizzo, usura, corruzione a falsare le regole del gioco avvelenando l’iniziativa economica. In particolare è “la holding criminale dell... 01 Gennaio 2011
Dolci, ma anche graphic design. Cioccolato, ma anche illustrazione. Fonderia è un progetto nato dalla mente creativa di Marco e Camilla, un art director e un copywriter provenienti dal mondo della pubblicità, che coniuga pasticceria e design. Due elementi che hanno reso l’Italia famosa in tutto il mondo e che ora si “fondono” per creare un concept unico e inaspettato: i biscotti di Fonderia raccontano storie, i poster sono commestibili e le torte sono illustrate con motivi originali e inediti.... 01 Gennaio 2011
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Nella Main Kitchen in piazza Dei Mercanti a Milano, Laura Cuccato e Michele Maino hanno creato uno degli eventi più originali di questa edizione della Milano Food Week: la preparazione di un pasto completamente crudo, secondo le regole più st... 01 Gennaio 2011
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Anche se non avete esattamente lo swing del campione Tiger Woods potrete godere della buona cucina durante gli eventi organizzati dall'Associazione Ristoratori Golfisti (RISTOGOLF).
Neonata associazione sportiva dilettantistica che ha l'obiettivo di promuovere il... 01 Gennaio 2011
Main Kitchen affollatissima per assaggiare il “Royal di cipollotto fondente con scampi arrostiti e olio ai crostacei” preparato da Sergio Mei, Executive Chef dell’hotel Four Seasons di Milano. Deciso nella gestualità, ma schivo nelle parole, lo chef è stato accompagnato da Giorgia Fantin Borghi, simpatica esperta di “bon ton moderno” che ha raccontato gli elementi di base per preparare una serata di successo, dall’apparecchiatura della tavola (ricordate che i primi piatti asciutti si servono nei piatti piani, mentre le fondine si usano solo per le zuppe), alla scelta del centrotavola (sempre basso e poco profumato), alle candele (assolutamente nuove e solamente a cena).... 01 Gennaio 2011

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Non perdere l’occasione di essere protagonista dello show “Questo l’ho fatto io“ con Francesca Barberini su Gambero Rosso Channel (Sky 411)!
Dal 28 maggio al 28 novembre scegli il tuo prodotto fior fiore Coop preferito, esalta le sue qualità e il suo sapore con il tuo tocco da chef e inviaci la tua migliore ricetta.... 01 Gennaio 2011
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"Il terremoto distrugge ma noi ci rialziamo". E' un coro unanime quello che proviene da tutta l'Emilia Romagna. Anche dai ristoranti e dalle aziende di produzione agroalimentare che sono un vero e proprio scrigno di tesori in questo angolo d'Italia, forse il più goloso.   html>... 01 Gennaio 2011

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