a cura di
Al  centro dell'arcipelago eoliano, non più lunga di ventisette chilometri, Salina è come protetta dalle altre isole: Vulcano e Lipari davanti; Panarea e Stromboli sulla destra; Filicudi e Alicudi sulla sinistra. Didyme - il vecchio nome di Salina in greco antico che significa "montagne gemelle" -&nbs... 01 Gennaio 2011
a cura di

Dal Caffè Giacosa di Firenze al Giacomo Bistrot di Milano, sino ad arrivare al Harry’s Bar di Roma passando per il Grand Caggé di Capri. Sono solo alcuni dei 151 tra ristoranti e wine bar che la filiale italiana di ... 01 Gennaio 2011

a cura di
Scelte dall'Ordine architetti di Roma dall'Inarch e dal Gambero Rosso.   L' appuntamento – giunto alla sua seconda edizione– è alla Biennale di Architettura che si inaugura il 29 agosto a Venezia. Il Gambero Rosso contribuir&ag... 01 Gennaio 2011
a cura di

.... 01 Gennaio 2011
a cura di
L'Enoteca Italiana ci prova a Siena, a Bari e a Venezia.     Prendete del vino bianco e miscelatelo con cura con un vino rosso, cosa otterrete? Se la vostra risposta è “una gran porcheria”, allora siamo... 01 Gennaio 2011
Alla Città del gusto di Roma i vini francesi, selezionati da Thierry Dessauve e Marco Sabellico, hanno incontrato i piatti della tradizione italiana preparati da Angela e Peppino Tinari, del ristorante Villa Maiella di Guardiagrele (CH). Un vero e proprio tributo alle eccellenze enogastronomiche di entrambi i Paesi.... 01 Gennaio 2011
Nessuno scontro, nessuna rivalsa, nessuna sfida. Solo un piacevole incontro, una celebrazione, la festa tra due delle nazioni che più di tutte hanno svolto un ruolo di primo piano nell’enogastronomia mondiale: Italia e Francia. Una kermesse-degustazione che si è celebrata alla Città del gusto di Roma nell'ambito di Vive l'Italie, Forza Francia!... 01 Gennaio 2011
a cura di
I produttori emiliani di Lambrusco non mollano. E confidano nel via libera di Bruxelles al nuovo disciplinare di produzione (datato 15 dicembre 2011) che ridisegnerà i confini della denominazione escludendo dalle operazioni di presa di spuma gli imbottigliatori fuori zona.   E' stata ormai superata l'amarezza per la boc... 01 Gennaio 2011
a cura di
Pisa rende omaggio alle aziende che la rendono famosa nel mondo, in particolare quelle che hanno ricevuto le medaglie d'oro e d'argento al Concourse Mondial di Bruxelles, svoltosi dal 6 al 8 maggio a Guimaraes in Portogallo, concorso che ogni anno premia vini e liq... 01 Gennaio 2011
a cura di
Sul mercato più importante e ricco al mondo, quello degli Stati Uniti, dove i vini italiani sono i più bevuti nei ristoranti e i più acquistati nelle enoteche e nei supermercati, ci sono alcune etichette che occupano il podio stando ai numeri di Wine&Spirit magazine (confermati dai dati del Dipartimento del Commerci... 01 Gennaio 2011
Ci sono produttori di vino che non riescono a tenere testa e cuore dentro lo spazio dei propri ettari. Scelgono di vivere altrove, per amore e per lavoro. Con il pensiero fisso però sulla terra, sulle piogge che non arrivano o su una grandinata che potrebbe buttare tutto all'aria. ... 01 Gennaio 2011
a cura di
Bollicine. Bollicine. Bollicine. Di ogni tipo, di ogni Paese, di ogni denominazione. Che sia il nobilissimo Champagne o il meno nobile Cremant, il vendutissimo Prosecco o il tradizionalissimo Cava o il teutonico Sekt, l'importante che frizzi, spumeggi così come frizzano e spumeggiano i conti della wine industry mondiale che l'anno scorso... 01 Gennaio 2011
a cura di
La siccità preoccupa meno il Vigneto Italia. Dopo le piogge di una settimana si torna a sperare in una buona vendemmia, guardando soprattutto allo stato di salute delle uve, che si presentano sane in quasi tutte le regioni. E se agosto, decisivo per la maturazione, non farà i capricci, la p... 01 Gennaio 2011
a cura di
Ecco il giro di boa per il Premio Birra Moretti Grand Cru: sono stati scelti i 50 giovani cuochi che accederanno alla seconda prova, quella decisiva.   L’obiettivo? creare un piatto salato - un antipasto, un primo, un secondo o un piatto unico - utilizzando come ingrediente e in abbinamento una delle... 01 Gennaio 2011
a cura di
ROMA - Con un calo stimato attorno al 10 per cento rispetto alla media degli ultimi cinque anni e nel giorno più caldo dell'anno, è iniziata in Italia la vendemmia 2012, partita con la raccolta delle uve in Franciacorta. Lo indica Coldiretti che, per quest'anno, stima una produzione nazionale molto contenuta, intorno ai 40-43 m... 01 Gennaio 2011
VERONA - “Il 2012 sarà un’annata qualitativamente ottima per l’Amarone”. Così Carlo Speri, vicepresidente delle Famiglie dell’Amarone d’Arte, conferma le previsioni sulla vendemmia per i vini della zona dell’anno in corso: “Se il mese di agosto proseguirà con belle giornate soleggiate e il giusto apporto di pioggia, allo stato attuale ci aspettiamo per l’Amarone rese produttive al di sotto dei massimi di disciplinare e in calo sul 2011, ma a tutto vantaggio della qualità”.... 01 Gennaio 2011

Roma brucia, si squaglia. L'auto ha l'impianto di condizionamento rotto da più di un anno. Ma il viaggio va affrontato ugualmente. C'è da continuare con le degustazioni in Piemonte. Un sacco di produttori imbottigliano tardi e non fanno a tempo a spedire le bottiglie alla Città del gusto. E così sono i degustatori ad andare verso il vino. Mentre macini chilometri in autostrada pensi a che lavoro strano, faticoso e bello sia questo. Sei lì che bevi (e sputi), prendi appunti e ti arrovelli sui voti mentre molta della gente che conosci è in qualche viaggio avventura nel mondo o intenta a taggarti nelle foto cieloazzurro/mareblu. Un po' li invidi e un altro po' ti dici: "ma chi altro in piena estate lavora con i sensi come me?". Alla fine si tratta di questo: un naso e un palato allenati e un bloc notes e una penna (o un pc per chi preferisce). E poi vai quasi sempre in posti bellissimi. Metti Dogliani ad esempio. Che è Langa. Ma con la faccia del dolcetto più che del nebbiolo. E se sali in Alta Langa ci trovi i noccioleti e le tume.... 01 Gennaio 2011

a cura di
È proprio il caso di dirlo, a Venezia è arrivato un messaggio importante chiuso non in una, ma in più di duecento bottiglie. Contenuto del messaggio? Eccolo: il rosé è un vino che rappresenta l’eccellenza italiana a tutti gli effetti.   Giunto alla sua terza tappa, il viaggio che... 01 Gennaio 2011

Dal 1986 ad oggi

Gambero Rosso Channel

Zurigo gourmet

Nature-General-View-Zuerich-Tourism-FabianScheffold
trebicc2017_boxhome
catalogo_eccell_right

Copyright 2015
Gambero Rosso Spa
P.Iva06051141007, Italy
All Rights Reserved

EN edition | JP edition