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Si inizia in primavera e si finisce in autunno: da stasera fino a ottobre le dieci serate organizzate da Charming Italian Chef, l'associazione che riunisce sotto il nome di Chic cuochi di tutta la penisola. Certo, potrebbe sembrare ardito associare il... 01 Gennaio 2011
Due cucine sono il cuore pulsante e più di duecento eventi sono le arterie di quello che potremmo definire un corpo organico composto da appuntamenti dedicati a food e wine. Di cosa stiamo parlando? Di Milano Food Week... 01 Gennaio 2011
I nostri amici svizzeri ci hanno avvertiti: "Fonduta e raclette li mangiamo nel Vallese... Qui a Ginevra andiamo a cenare in un ristorante etnico". E così abbiamo scoperto Little India, ristorante nel quartiere Paquis, zona ad alto tasso etnico, dove si arriva col tram 15. S... 01 Gennaio 2011
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La celebre frase “dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei” di Jean Anthelme Brillat-Savarin risulterebbe antiquata, avulsa da determinate dinamiche sociali se accostata al recente sondaggio portato avanti da Birra Moretti. Ed ecco che di fronte ... 01 Gennaio 2011
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Non capita spesso, anzi quasi mai, di ricevere email di risposta - senza aggiungere la parola entusiasmo accanto - alle richieste di ricette che dalla redazione tentano di raggiungere ristoranti e chef in giro per il mondo. Vuoi per i ritmi serrati di un ristorante, vuoi perché c'è ancora qualcuno che le ricette non le vuole far gi... 01 Gennaio 2011
“Baccano è libertà” dice il direttore. Baccano è il nome di un nuovo progetto gastronomico che rinchiude in sé un bar, un ristorante di qualità, un locale notturno con cocktail come si deve. Baccano ha iniziato ad operare da pochi giorni, ma inaugurerà tra qualche tempo.... 01 Gennaio 2011
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Avrebbe voluto fare il marinaio, ma il capitano di “Nuvola di mare” lo ha piazzato  in cucina. Da qui nasce l'amore per la cucina di Christoph Bob, chef tedesco che, dopo aver fatto quasi il giro del mondo, dalla Germania a Londra, da Londra alla Svizzera, Bangkok, Roma, Parigi, Lago di Garda... è  a... 01 Gennaio 2011
Stanno per arrivare, tenetevi pronti! Un vulcano di idee come Beppe Fiorello parteciperà alla trasmissione Il mio piatto preferito che andrà presto in onda su Gambero Rosso Channel. L’attore e presentatore si confronterà con un altro grande personaggio della cucina, il giovanissimo chef dell’Hotel Hassl... 01 Gennaio 2011
Il vento di primavera che soffia da giorni sulla Capitale ha portato con sé una notizia in grado di far trasalire i foodies romani. Si chiamerà no.au, sarà nella centralissima piazza di Montevecchio e avrà come protagonista la natura.... 01 Gennaio 2011
“Un luogo non raccontabile”, sussurra lo chef Adriano Baldassarre nel video che vi presentiamo qui. Vallefredda, il dispetto che Antonello Colonna ha voluto fare a se stesso e al suo mondo, è proprio così. Un posto dove bisogna andare. Perché farselo raccontare, leggere un articolo, seguire l’ampia rassegna stampa che sicuramente l’iniziativa avrà, aggiornarsi su siti e blog potrebbe non essere sufficiente. Perché Vallefredda possiede la caratteristica dell’unicità: non ci sono, in Italia, posti con queste caratteristiche.

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... 01 Gennaio 2011
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In fatto di altezze reali gli inglesi se ne intendono e quando il gusto sposa l’eccellenza l’inchino è d’obbligo. Quella stessa referenza attribuibile ad alcuni fuoriclasse del Made in Italy; il Prosciutto di San Daniele e i Bi... 01 Gennaio 2011
La gastronomia conquista un altro spazio nella capitale spagnola. Si chiama Platea Madrid ed aprirà nella primavera 2013. 6.000 metri quadrati –  la maggior parte dei quali occupati da un cinema degli anni ‘50 chiuso da più di un decennio  - esclusivamente dedicati alla gastronomia.... 01 Gennaio 2011
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Cinque Province per un incredibile varietà di prodotti, storie e culture: è il Lazio, regione ricchissima di biodiversità, ancora tutta da scoprire e, perché no, da promuovere.

 

Avevamo già assistito ad un primo esp... 01 Gennaio 2011

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E' aperto da una decina di mesi il nuovo Atman di Igles Corelli e Paolo Rossi, imprenditore appassionato di gastronomia che ha offerto allo chef romagnolo una nuova casa. Il binomio sembra funzionare e anche bene.... 01 Gennaio 2011

Arte, storia, tradizione. Culla della sicilianità ma anche fulcro di nuovi saperi. Un unicum architettonico sospeso tra presente e passato. È questo il biglietto da visita di Palazzo Branciforte, storico edificio nel cuore di Palermo destinato a divenire un punto di riferimento policulturale, grazie all’impegno della Fondazione Sicilia (già Fondazione Banco di Sicilia), presieduta dal professor Giovanni Puglisi, e all'importante intervento di restauro firmato da Gae Aulenti, architetto e designer di fama mondiale.... 01 Gennaio 2011

Da Pescara a Siena, dal mare alla terra, dal pesce alla carne... Sì, perché da circa un mese Antonio Strammiello, esperienza da Ducasse e bella mano della scuderia di Heinz Beck, dopo aver conquistato la stella a Pescara dove si è fermato per sette anni, ora ha trovato un castello, il Castello di Fighine più precisamente, che domina San Casciano ai Bagni. In questo borgo antico (risale circa a poco dopo il Mille) che alcuni inglesi hanno acquistato da una dozzina di anni, Strammiello ha iniziato la sua nuova avventura (nella foto di apertura lo chef finisce uno dei piatti presentati all'Enoteca Regionale del Lazio in occasione di una cena dedicata all'olio extravergine organizzata da Uliveti del Lazio).... 01 Gennaio 2011
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Bella performance di Antonio Strammiello a Roma, in una cena dedicata all'extravergine del Lazio organizzata da Arsial e Uliveti del Lazio presso ... 01 Gennaio 2011


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Fu edificato tra gli anni ’20 e ’30 del secolo appena trascorso. L’idea era quella di dare nuova vita ad un territorio arido e brullo. A raccontarlo oggi si... 01 Gennaio 2011

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