Il ristorante didattico è un modello contemplato dalla legge, molto diffuso in Europa, e conta diversi esempi in Italia. Casa Artusi è il progetto dell'istituto alberghiero di Recoaro, Vicenza, e a 200 studenti affida la gestione completa di un ristorante aperto al pubblico... 29 Novembre
Un solo extravergine per 10 chef umbri. È la sfida ideata un anno fa dalla Società Agricola Trevi Il Frantoio per promuovere l’olio di qualità nella ristorazione.... 29 Novembre
Con 234 insegne stellate Tokyo è la città del mondo più premiata dalla guida Michelin. Quest'anno le novità si contano tra bistellati e indirizzi che conquistano il primo macaron... 29 Novembre
a cura di
Mangiare a Torino è un'esperienza unica. Fra un vitello tonnato e un raviolo del plin, c'è tempo anche per una buona tazza di tè: gli 8 indirizzi migliori della città.... 29 Novembre
Perché il glifosato apre tanti dibattiti? Abbiamo ripercorso la strada che ha portato alla recente approvazione al suo utilizzo nei prossimi 5 anni.... 28 Novembre
Nuove aperture e cambi di set dalla Capitale gastronomica. Nel cuore della città arriva la cucina di Pierluigi Gallo, intanto Max Mariola si lancia in un nuovo progetto da Stilelibero. Tutte le novità da segnare... 28 Novembre
a cura di
La settima edizione della Mostra Mercato dei Vignaioli Indipendenti ha toccato la quota record di 15mila presenze.... 28 Novembre
Mangiare in Italia e nel mondo secondo Identità Golose, che presenta la nuova edizione della sua guida online e in costante aggiornamento. La presentazione a Milano, per svelare le 13 Giovani stelle... 28 Novembre
a cura di
Igp o non Igp? Una doppia classifica di prosciutti umbri, dentro e fuori dal disciplinare. I migliori? Scopriteli qui.... 28 Novembre
Dominio francese nella top 100 stilata dal magazine Le Chef, tenendo conto però del voto di bistellati e tristellati, in maggioranza francesi. Primo è Michel Troisgros... 28 Novembre
Sicurezza alimentare, libero scambio, concorrenza leale, alta qualità. Obiettivi condivisi tra i Paesi dell'Ue, che 15 anni fa si dotava di un regolamento comunitario in materia, la General Food Law... 27 Novembre
Berebene 2018 si presenta a Roma, con la grande degustazione che ha preso luogo allo Sheraton Rome Hotel lo scorso 26 novembre. La photogallery dell'evento... 27 Novembre
a cura di
Nella nuova serie di Kasher Laura Ravaioli ci porta alla scoperta dei piatti tipici degli ebrei di Libia. Nella prima puntata, i segreti del basìn... 27 Novembre
Alla scoperta delle crayeres, le gallerie sotterranee che custodiscono i segreti di Ruinart, la più antica maison di Champagne... 27 Novembre
Mentre l'ultimo dossier Coldiretti diffonde dati allarmanti sul fatturato crescente dell'italian sounding e del falso made in Italy, il Culatello di Zibello, quello autentico, conquista un posto sul mercato statunitense... 27 Novembre
a cura di
Buona qualità, raccolta anticipata, e una siccità che ha messo a repentaglio la campagnaolivicola 2017, che invece si è ripresa alla grande.... 27 Novembre
Il 14 dicembre arriva nelle sale ‘Natale da chef’, cinepanettone in salsa gastronomica per la regia di Neri Parenti. Il bersaglio stavolta sono chef e cucine blasonate... 27 Novembre
Il Regno Unito vanta una serie di prelibatezze casearie uniche. A dimostrarlo, i produttori più bravi e i format insoliti dedicati ai formaggi.... 26 Novembre

Gambero Rosso Channel

TreBicchieri-2018

Zurigo gourmet

Nature-General-View-Zuerich-Tourism-FabianScheffold

catalogo_eccell_right

Copyright 2015
Gambero Rosso Spa
P.Iva06051141007, Italy
All Rights Reserved

EN edition | JP edition