Milano, Torino, Roma, Napoli. Nelle più grandi città d’Italia il settore della ristorazione è sempre in fermento: tante (troppe?) le nuove attività, ma dove si concentrano? E quali sono le zone più convenienti dove acquistare un locale?... 01 Febbraio
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Grande successo per Meet in Cucina, la manifestazione che celebra la gastronomia abruzzese attraverso gli interventi degli chef, ma anche degli artigiani e produttori alla base della filiera.... 01 Febbraio
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Prendete delle sarde freschissime, i semi di finocchio, la polpa di pomodoro e pochi altri ingredienti. Seguite tutti i passaggi e preparatevi a stupire gli ospiti con un secondo gustoso.... 31 Gennaio
Febbraio 2018 del Gambero Rosso, un numero da collezione. Vi spieghiamo perché... 31 Gennaio
Qual è il ruolo del giornalista enogastronomico? Quali sono i migliori cibi da strada italiani? Tutti gli eventi del mese che si propongono di rispondere a queste e molte altre domande.... 31 Gennaio
C'è chi ci andava per i carciofi alla giudia e chi per il pesce, chi per le palline di ricotta e chi per il filetto di baccalà. Ma tutti, proprio tutti, da Paris hanno lasciato un pezzetto di cuore.... 31 Gennaio
Scompare all'età di 94 anni, Andreina, per 60 anni anima del ristorante di Loreto che porta il suo nome, oggi guidato da suo nipote Errico Recanati. Dalla nonna, Errico ha appreso tutti i segreti della cucina, dello spiedo e delle cotture alla brace... 31 Gennaio
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Carnevale si avvicina, e così anche il tempo di sfrappole, chiacchiere, bomboloni e castagnole. Se siete di passaggio a Bologna, ecco dove fermarvi per assaggiare i dolci più buoni.... 31 Gennaio
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Il ritorno dei giovani, la reinterpretazione dei grandi classici, la standardizzazione: tutto ciò di cui si è parlato al Meet in Cucina, l'unico congresso gastronomico sulla cucina abruzzese.... 30 Gennaio
Una storia a lieto fine quella dell'Arcipelago Juan Fernández in Cile, messo sotto scacco dalla pesca industriale e difeso da chef di tutto il mondo.... 30 Gennaio
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Lui è Antonio Monda, direttore artistico della Festa del Cinema di Roma, scrittore, giornalista, e appassionato gourmet. Ecco i suoi iindrizzi del cuore.... 30 Gennaio
Dal 1999 la Maison Bras di Le Suquet, Francia centro-meridionale, detiene le Tre Stelle. Ma sulla prossima edizione della guida Michelin, in uscita il 5 febbraio, il ristorante non avrà stelle: la Rossa accoglie la richiesta di Sebastien Bras... 30 Gennaio
Andrea Congiusta è un giovane chef di talento: classe 1996, vanta esperienze al Pagliaccio di Anthony Genovese e con Niko Romito, da Spazio Milano e al Reale. Ora è lo chef di MyAle Restaurant, insolito format a due passi da Campo de' Fiori... 30 Gennaio
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Anche il Trentino Alto Adige è terra di street food e a Carnevale ce ne è uno speciale. Ecco quali... 30 Gennaio
L’impero della pizza di Gino Sorbillo, tra Napoli, Milano e New York, potrebbe presto crescere ancora, con un nuovo locale nella Grande Mela, e pizzerie a Miami, Los Angeles e Tokyo... 30 Gennaio
Wes Anderson è il regista visionario che ha portato sullo schermo personaggi e atmosfere dell'onirico Grand Budapest Hotel. Ora l'idea prende vita in Cina, a Chengdu, grazie al progetto degli australiani di Biasol... 29 Gennaio
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Una ricetta tipicamente romana e facile da replicare a casa; è la pasta e broccoli in brodo di arzilla. Una minestra corroborante, coinvolgente, ideale per queste giornate invernali.... 29 Gennaio
Alla guida del Consorzio di tutela del Primitivo di Manduria c'è un nuovo direttore italo-americano. L'impegno è rilanciare il valore della denominazione pugliese, tra comunicazione, strategie di esportazione e una battaglia per rivendicare il giusto prezzo... 29 Gennaio

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