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Tra un paio di settimane sarà in edicola il numero di marzo del Gambero Rosso con un articolo sulle produzioni alimentari nelle carceri italiane. Un'inchiesta che cerca di fare il punto sul fenomeno su cosa e dove si coltiva e si trasforma, quanti sono i penitenziari interessati, quanti reclusi sono coinvolti, i canali di... 01 Gennaio 2011
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Dopo il successo della precedente edizione, a luglio 2011 l’Unione Europea ha approvato il progetto biennale per la realizzazione di campagne promozionali di informazione sul significato dei marchi europei di qualità IGP (Indicazione Geografica Protetta ) e DOC (Denominazione di Origine Controllata).   I prodotti... 01 Gennaio 2011
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Parte il primo contest dedicato all’Alimentazione Mediterranea organizzato da Le Strade della Mozzarella e da MSC Crociere. Protagonisti di due concorsi riservati a tutti gli appassionati food blogger saranno i colori, i profumi ed i sapori del mediterraneo ingredien... 01 Gennaio 2011
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Dopo una puntata al Sud e nelle ... 01 Gennaio 2011
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"Il cibo è una questione di fiducia e i consumatori non dovrebbero concentrarsi esclusivamente sulle etichette o il nome della marca, ma lasciare parlare anche il loro sesto senso". ... 01 Gennaio 2011

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San Valentino, la festa degli innamorati. E si sa che in queste occasioni ad andare a ruba sono mazzi di rose e scatole di cioccolatini. Non si tratta soltanto di stereotipi, quanto piuttosto di un rito che lega indissolubilmente il cibo degli dei agli effluvi dell'amore. Per celebrare la festa più romantica dell'anno, vi proponiamo tre d... 01 Gennaio 2011
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No, non avete problemi alla vista. Quello che avete visto passare è un video in 3D. Se non avete gli occhialini dedicati - i più semplici si chiamano anaglifi - la visione vi risulterà alquanto fastidiosa.
... 01 Gennaio 2011
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Anche l’acqua ha la sua rivista o meglio il suo waterzine.  Si chiama "In a Bottle", un vero e proprio magazine online sul mondo dell'acqua minerale. Tra le sue pagine troverete tutti quei messaggi che una bottiglia porta con sè: i valori,... 01 Gennaio 2011
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Simboli dell'abbondanza e dell'eccesso, i dolci di Carnevale non possono che essere fritti in tanto grasso schiumante. Che se ne faccia a meno se si teme per la salute e per la linea: nessuna pietà per le brutte copie al forno (a meno che non lo imponga la tradizione)! Poi, il freddo di quest'anno è una scusa in più per conc... 01 Gennaio 2011
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Continua la nostra rubrica dedicata alle produzioni food nei penitenziari italiani. Questa volta andiamo nella casa circondariale Rodolfo Morandi di Saluzzo, Cuneo (nota pure come "la Felicina"), dove i reclusi producono una birra artigianale ormai famosa nel circuito gourmet. Una certezza nel suo genere, la prova provata c... 01 Gennaio 2011
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  Alfio Ghezzi ha le idee chiare. Vuole orientare sempre di più la Locanda Margon (che conduce come chef insieme alla ... 01 Gennaio 2011
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Ortaggi delle meraviglie. Così si chiamano le verdure e le erbe aromatiche coltivate in un fazzoletto di terra da sette detenute all'interno del carcere femminile della Giudecca. Ortaggi delle meraviglie di nome e di fatto. Hanno conquistato Jamie Oliver, lo chef, conduttore televisivo e scrittore inglese fan della cucina... 01 Gennaio 2011
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Si è da poco chiusa a Berlino Fruitlogistica, la più importante fiera internazionale del settore ortofrutticolo, ed è tempo per il settore di tirare un po' di somme. Dati positivi hanno riguardato la manifestazione, sia in termini di affluenza di visitatori sia p... 01 Gennaio 2011
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La pubblicazione, in collaborazione con Cantine Contadi Castaldi, verrà presentata il prossimo 6 marzo, presso l’azienda vinicola, con un lancio in grande stile: i piatti delle migliori trattorie italiane (premiate dal Gambero Rosso con i Tre Gamberi nella Guida Ristoranti d'Italia 2012) in tavola.

... 01 Gennaio 2011

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"La vita è un teatro. Tutti in maschera", è questo il motto dell'edizione 2012 del Carnevale di Venezia. Siamo quasi alla fine di uno dei Carnevali più conosciuti e affascinanti al mondo, e dopo il gran brindisi alla fontana del vino il 4 febbraio, e il volo dell... 01 Gennaio 2011
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Da 32 anni al servizio della travel industry. La BIT- Borsa Internazionale del Turismo, a Milano fino al 19 febbraio, resta un'occasione unica di incontro diretto con tutti i protagonisti del Sistema Turismo, una completa rassegna della migliore offerta internazionale... 01 Gennaio 2011
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"Per l'insalata il Biancolilla, per la carne Timpa dei Lupi - blend con Coratina - in cucina uso la Carolea o un olio della Sabina, per il pesce propongo l'Affiorato di Galantino o la Particella 34 di Pianogrillo". Cristina Bowerman sull'olio non transige: vuole solo il meglio. "Beh, oggi stavo facendo lezione presso la scuola dove insegn... 01 Gennaio 2011
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Stava calando il sole sui tetti innevati di Milano mentre iniziava la presentazione del volume Tradizione & Vapore edito da Gambero Rosso e nato dalla partnership con Electrolux. Nello scenario unico di ... 01 Gennaio 2011

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