SETTEMBRE 2015 N.284

Nasce la guida del Gambero Rosso a misura di export TOP ITALIAN FOOD & BEVERAGE EXPERIENCE: 850 aziende di eccellenza recensite una per una in lingua inglese. 

SETTEMBRE 2015 N.284

Nasce la guida del Gambero Rosso a misura di export TOP ITALIAN FOOD & BEVERAGE EXPERIENCE: 850 aziende di eccellenza recensite una per una in lingua inglese. 

COVERSTORY
 
Top Italian Food. La guida che mancava
Nasce la guida del Gambero Rosso a misura di export: 850 aziende di eccellenza pronte per i mercati globali.
Monti, Ice. «Made in Italy, avanti tutta»
Di Martino. «Spaghetti, che passione»
I Buyer stranieri. «Mercati pronti, tocca a voi»
Pasta Fusion. Le ricette degli chef europei
 
WINE
 
SPECIALE BOLLICINE. Franciacorta Vs. Champagne
 
I migliori vini rifermentati in bottiglie da Italia e dalla Francia: 40 etichette a confronto.
 
Franciacorta. Evoluzione sostenibile
 
Champagne. Giù le rese, difendere i prezzi
 
TRAVEL
 
Cina. Ai confini col Tibet
Gansu, spiritualità e sapori nel regno dei monaci.
 
SECIALE UMBRIA. Il cuore più verde
 
Boschi e grandi scenari naturali da Assisi a Norcia, tra borghi medievali, eremi e conventi sulle tracce di San Francesco. Alla scoperta di appassionati artigiani del cibo, di un giovane chef e di vini dall’ottimo rapporto qualità-prezzo.
 
Le Strade del Cantico. Umbria mistica
Da Assisi verso Todi, sconfi nando nella zona del Sagrantino di Montefalco: ottimi extravergine, cantine da visitare, salumi e formaggi da non perdere.
 
Berebene. I migliori bianchi regionali
 
Ricette degli chef. Emanuele Mazzella
 
EDITORIALI
 
La riscossa della pasta (ma non solo) di Laura Mantovano
Bianchi e rossi, a ciascuno la sua temperatura di Gianni Fabrizio
Lettera dalla Francia di Thierry & Dessauve
 
RUBRICHE
 
Cittadini del gusto
Vino, cibo, persone
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Extravergine
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Foodshop
Coffee & co.
  
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