GIUGNO 2017 N.305

ll prossimo 15 giugno, voluta dall’Ente per il Turismo spagnolo, si celebra la Giornata Mondiale delle Tapas, simbolo di convivialità, divertimento e sfizio per eccellenza. A Roma per l’occasione arrivano nove cuochi con i loro piatti...

GIUGNO 2017 N.305

ll prossimo 15 giugno, voluta dall’Ente per il Turismo spagnolo, si celebra la Giornata Mondiale delle Tapas, simbolo di convivialità, divertimento e sfizio per eccellenza. A Roma per l’occasione arrivano nove cuochi con i loro piatti...

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COVER STORY

A tempo di Tapas. Piccoli, grandi Piatti
La Giornata Mondiale delle Tapas celebra un modo di mangiare e di cucinare che rappresenta ormai un elemento essenziale della moderna gastronomia.
Tapas. Gli assaggi di 9 chef spagnoli a Roma
Tappi. Le proposte di Giulio Terrinoni a Per Me
Bottoni. I piatti di Igles Corelli a Mercerie

 

WINE

Riesling. Anteprime dalla Mosella
Focus sulle ultime due annate dei grandi bianchi tedeschi che tornano a giocare da protagonisti sugli scenari mondiali. Le migliori 24 etichette delle 8 aziende più interessanti.
 

TRAVEL

Norvegia. L’arcipelago dei merluzzi
Alla scoperta del merluzzo, anzi del baccalà. Viaggio nel profondo Nord dopo il disgelo di fine primavera.

Zurigo.Dada & Food, cucine d’autore 
Arte, cultura, tradizione culinaria: Zurigo è una delle mete più all’avanguardia d’Europa, anche per quanto riguarda le tavole gourmet. 

Palermo.La rinascita della buona cucina
Diffidate dai palermitani che vi dicono che in città non succede nulla di interessante. In questi ultimi tempi sta mostrando il suo aspetto migliore, quello più ricco e vivace dal punto di vista culturale ed enogastronomico.  


EDITORIALI

Il piacere di condividere di Laura Mantovano
Vignaioli di tutto il mondo... di Marco Sabellico
 

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