Michela Becchi

Michela Becchi

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Continua il fermento nel mondo dell'arte fredda, grazie ai maestri gelatieri che hanno fatto scuola e alle nuove leve che stanno contribuendo sempre più a migliorare il panorama del gelato italiano. A cominciare da Nicolò Arietti, gelatiere emergente secondo la guida Gelaterie d'Italia 2018. Tutta la storia. ... 28 Maggio
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  Il nostro giro del mondo alla ricerca delle colazioni più gustose e singolari si conclude nell'Estremo Oriente, con le specialità coreane. Oggi vi raccontiamo la storia del kimchi, delle costolette e vi diamo la ricetta per il fermentato di verdure.  ... 27 Maggio
Nasceva nel maggio del 1993 in Toscana l'evento clou del Movimento Turismo del Vino, oggi diffuso in tutto il territorio. Degustazioni, tour e iniziative da non perdere durante il weekend di Cantine Aperte. ... 26 Maggio
La sharing economy è sempre più al centro di progetti e startup nel mondo del cibo. Ad abbracciare questa crescente tendenza, L'Alveare che dice sì, piattaforma di spesa online che raduna i piccoli produttori delle varie città italiane. ... 25 Maggio
A San Francisco, La Cocina rappresenta un'opportunità unica per tutte le donne amanti del cibo. Si tratta di un incubatore che si propone di aiutare donne immigrate vogliose di iniziare una loro attività nel mondo della ristorazione. Storia ed evoluzione del progetto. ... 25 Maggio
Chiusa la prima edizione per il Mapic Food & Beverage, fiera di respiro internazionale dedicata al retail nel settore alimentare a Milano. Intanto, a Torino, continuano i lavori per Officine S., spazio di aggregazione pensato per valorizzare le eccellenze gastronomiche. ... 25 Maggio
A spiegare i principi della buona alimentazione ora ci pensano Topolino e Paperino, con la nuova applicazione per smartphone dedicata all'educazione alimentare. Ad avere l'idea, la Walt Disney Company Italia in persona, insieme a Unisalute. ... 24 Maggio
Non c'è da stupirsi se oggi Hamed Ahmadi concorre per il premio di miglior imprenditore straniero in Italia. Approdato nella Penisola nel 2008, l'ex rifugiato è oggi alla guida di una serie di ristoranti etnico-solidali a Venezia che offrono lavoro agli immigrati ed ai rifugiati. E ora presenta un nuovo progetto, curato dal socio Alì Rezai: SudEst 1401, ristorante balcanico-siciliano fondato sulle contaminazioni culturali. ... 24 Maggio
L'italo-brasiliano Carlos Bitencourt ha le idee ben chiare in fatto di caffè. La sua torrefazione milanese, Cafezal, comprende anche un bar in via Solferino, con chicchi di prima scelta estratti in espresso e in filtro. L'obiettivo? Offrire bevande d'eccellenza a metà fra la cultura italiana e quella brasiliana. ... 24 Maggio
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Nessuna pasta ripiena – a parte le sagne chjne – e tanti formati prodotti con farine alternative e ingredienti poveri. Forte di una gastronomia ricca e complessa, anche sul fronte della pasta fresca la Calabria riserva golose sorprese agli amanti dei primi piatti. ... 24 Maggio

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