Alla regia ci sono i fondatori di Identità Golose, Paolo Marchi e Claudio Ceroni. Lo spazio è quello di via Romagnosi, che diventa hub polifunzionale, con ristorante, enoteca, sala didattica, spazio eventi... 18 Settembre
Starbucks ha catalizzato l'attenzione, ma a Milano sono molti i progetti di ristorazione che prendono forma in queste settimane. Da Forno Collettivo alla pizza in teglia romana di Jacopo Mercuro, al delivery giapponese di Iyo... 16 Settembre
Poco più che trentenne, Luca Belliscioni sforna pizze da quando di anni ne aveva 15. A Lisbona ha portato la pizza in teglia di tradizione romana. E a Roma sta per preparare un'altra sorpresa... 11 Settembre
“La trattoria è trattoria” dice senza mezze misure Adriano Baldassarre. E per fare chiarezza lo chef del Tordomatto apre il suo ristorante super popolare a Roma... 08 Settembre
Il nuovo super progetto di Luciano Monosilio nel cuore di Roma, tra micropastificio, piatti della tradizione e pizze.... 06 Settembre
Pane, lieviti per la colazione, millefoglie, creazioni originali e dolci che omaggiano la tradizione pugliese. C'è tutto questo nel primo progetto solista di Luca Lacalamita... 05 Settembre
L’ispirazione sembra arrivare da lontano, un po’ chef’s table alla newyorkese, un po’ cucina coreografica all’orientale. Ma siamo a Torino, dove Christian Mandura si prepara a debuttare con Unforgettable... 20 Agosto
Un'elegante zona bar, la sala da più di 100 coperti, un ristorante nuovo di zecca che omaggia gli anni trascorsi al Seagram Building, quando tra gli ospiti del Four Seasons c’erano Truman Capote ed Henry Kissinger... 16 Agosto
Dal 2011 a oggi di strada ne ha fatta tanta, scommettendo sulla pizza gourmet nel cuore della Romagna, e poi conquistando Bologna con la sua pizza in teglia. Ora il progetto ‘O Fiore Mio accelera... 14 Agosto
Da qualche mese a Castel di Sangro è nato il grande e tecnologico laboratorio Pane di Niko Romito, che ora inaugura uno spazio aperto al pubblico, lungo la Statale 17: un luogo di incontro e ristoro, aperto da colazione a cena... 13 Agosto
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