Dodici importanti locali romani apriranno, per tre giorni, le loro porte a venti case spumantistiche di Trentodoc: prima Doc (Denominazione di Origine Controllata) in Italia per gli spumanti classici e seconda al mondo dopo lo Champagne. L’evento Trentodoc in città, dal 23 al 25 ottobre 2013, coinvolge enoteche, ristoranti e wine bar della capitale, che proporranno cene, aperitivi, degustazioni, abbinamenti esclusivi e incontri diretti con i produttori di nicchia, per far conoscere e valorizzare il Trentodoc in tutti i suoi aspetti.
L’iniziativa è stata realizzata dall’Istituto Trento Doc e Trentino Turismo e Promozione in una partnership con Witaly e il giornalista enogastronomico Luigi Cremona.
Trentodoc è attualmente un prodotto di riferimento nel settore degli spumanti metodo classico ottenuti da uve chardonnay, pinot bianco e/o nero, accuratamente vinificati e seguiti da una prolungata maturazione a contatto di lieviti selezionati. Gli ingredienti per dare vita a una bottiglia unica sono: qualità delle uve, un territorio idoneo grazie a clima e suolo, un severo disciplinare di produzione e controlli rigorosi in tutte le fasi del processo di produzione.
Le 20 aziende Trentodoc presenti a Roma:
Abate Nero
Cantina Aldeno
Cantina Isera
Cantina Mori Colli Zugna
Cantine Moser
Cavit
Cesarini Sforza
Endrizzi
Ferrari Spumante
Letrari
Maso Martis
Maso Wallenburg
Opera in Valdicembra
Pisoni
Pedrotti Spumanti
Rotari
Simoncelli
Spumante San Michael
Toblino
Zeni
I locali che aderiscono alla manifestazione:
Aldovrandi Palace
4 Mani x 4 Trentodoc
Via Ulisse Aldrovandi, 15 tel. 06.3223993
Cena: 25 ottobre
All’Oro
All’Oro, Incenso, Mirra e Trentodoc
Via del Vantaggio 14 tel. 06.97996907
Aperitivo: 23-25 ottobre
Beppe e i suoi formaggi
Bollicine Trentodoc e formaggi di montagna in città
Via Santa Maria del Pianto, 9 tel. 06.68192210
Aperitivo: 23-25 ottobre
Cru Dop-Bomprezzi
Crudità e Trentodoc
Via Tuscolana, 898 tel. 06.7610135
Aperitivo: 24 ottobre
Enoteca Ferrara
Le mille bolle Trentodoc
Piazza Trilussa, 14 tel. 06.58333920
Cena e aperitivo: 25 ottobre
Enoteca Simposio
A cena con il Trentodoc
Piazza Cavour, 16 tel. 06.32111131
Cena: 23 ottobre
Il Tino
Bollicine Trentodoc di montagna in riva al mare
Via dei Lucilii 17 / 19, Lido di Ostia tel. 06.5622778
Cena: 23 ottobre
Primo
Ostriche e Trentodoc al Primo posto
Via Del Pigneto, 46 tel. 06.7013827 – 393.9889660
Cena: 24 ottobre
Romeo Chef&Baker
Hamburger e Trentodoc
Via Silla, 26 tel. 06.32110120 – 328.3645689
Cena: 25 ottobre
Roscioli Salumeria Con Cucina
Trentodoc scende in Campo dei Fiori
Via Dei Giubbonari, 21 tel. 06.6875287
Aperitivo: 23-25 ottobre
Splendor Partenopes
Pizza e bollicine Trentodoc
Via Vittoria Colonna, 32 tel. 06.6833710
Cena: 25 ottobre
Trimani
3 Trentodoc per Trimani
Via Goito, 20 tel. 06.4469661
Aperitivo: 23-25 ottobre
