Fino al 15 maggio a Roma ci sono gli Internazionali d’Italia di tennis. E le alternative per rifocillarsi nell’area food della manifestazione sono molte e di livello... 10 Maggio 2016
Si avvicina la primavera, e per gli amanti del gelato c'è una bella novità: il food truck di Carapina in tour per la Penisola. Con qualche sorpresa golosa per chi preferisce il salato... 17 Febbraio 2016
Nuove aperture, piccoli cambiamenti, ritorni graditi e stravolgimenti in atto: vi presentiamo la nuova topografia del gusto di Roma.... 26 Novembre 2014
È possibile conciliare numeri e qualità? Ci stiamo riflettendo da un po', e questa volta siamo andati a curiosare in un settore in cui un prodotto artigianale e di alta qualità va a braccetto con un modello di business efficace e replicabile. Le strategie imprenditoriali delle gelaterie di qualità.... 08 Luglio 2014
Roma, via dei Chiavari. Ancora pochi giorni al 28 aprile, quando il vivace panorama romano del gelato si arricchirà di una new entry che già fa gola a tantissimi appassionati. Si tratta del gelato Carapina che per la prima volta esce da Firenze e apre nel centro della capitale, a un paio di porte dal forno Roscioli. Intervista a Simone Bonini.... 24 Aprile 2014

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