Pizzerie d’Italia 2017 On Tour: pizzeria O Sfizio d’΄a Notizia, Napoli, 22 settembre ore 20:00... 20 Settembre 2016
Parlar di pizza per raccontar di Napoli, attraverso lo sguardo degli studenti del Master in Comunicazione e Giornalismo del Gambero Rosso. È una prova di scrittura e un incontro col capoluogo campano cui vogliamo dar voce.... 25 Maggio 2016
L'indirizzo è sempre quello, via del Caravaggio, ma ora Enzo Coccia dopo la pizza tradizionale e quella “gourmet”, si mette a fare anche la pizza fritta. E gli dedica un nuovo locale... 23 Marzo 2016
Il maestro pizzaiolo di Eccellenze Campane, Guglielmo Vuolo, presenta la sua pizza realizzata con l'acqua di mare, già sperimentata e fatta assaggiare a colleghi e clienti.... 12 Giugno 2015
La manifestazione ideata da Barbara Guerra e Albert Sapere, per valorizzare la mozzarella di bufala campana, varca il confine nazionale con l’obiettivo di promuovere l’eccellenza campana a tavola in Europa (prima a Parigi, poi a Londra e Ginevra). Due i prodotti di punta: la mozzarella di bufala e la pizza. Con i fratelli Salvo, Franco Pepe e Enzo Coccia. In attesa di ritrovarsi il prossimo aprile a Paestum. Il 27 novembre c’è anche Cristina Bowerman per una cena a quattro mani con Luigi Nastri.... 19 Novembre 2014
Il secondo giorno di Gastronomika convince di più: protagonista è l'Italia dei territori montani e delle colline. Ecco allora ad aprire le danze Salvatore Tassa. A seguire lo spagnolo Aitor Arregui, l'altoatesino Norbert Niederkofler, Niko Romito, Quique Dacosta, Juan Roca, Arcangelo Dandini. E ancora i pizzaioli Raimondo Cinque, Enzo Piccirillo ed Enzo Coccia. Concludono tra provocazioni e conferme Davide Scabin e Andrea Berton.... 08 Ottobre 2014
Non un'Italia, ma le tante Italie della cucina. Nord e Sud, e tutto quel che ci gira intorno. Prodotti tradizione e ricerca. Chi rappresenterà l'Italia al congresso di San Sebastian ai primi di ottobre? Ecco i nomi.
... 13 Maggio 2014

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