I migliori 100 produttori di formaggio d’alpeggio italiano riuniti ad Asiago: dall’8 all’11 settembre Made in Malga per scoprire le eccellenze prodotte sopra i 600 metri... 08 Settembre 2016
Alla scoperta dei formaggi del Molise con Eleonora Baldwin: il caciocavallo di Agnone e il pecorino di Capracotta.... 29 Agosto 2016
Il viaggio nell’Italia dei formaggi porta Eleonora Baldwin ad esplorare il Cilento, un territorio ricchissimo di bontà casearie.... 16 Agosto 2016
Il viaggio nell’Italia dei formaggi di Eleonora Baldwin con ABCheese prosegue in Trentino alla scoperta dei formaggi di malga, dove il segreto è l’alpeggio... 02 Agosto 2016
Il Trentino è terra di prodotti caseari. Oggi scopriamo due realtà dell’Altipiano della Paganella e della Val di Non: il burro di malga e il formaggio paganella.... 25 Luglio 2016
Formaggi di malga, erbe spontanee, speck e ristoranti d'autore: tutto il meglio della Val di Fiemme da mangiare, e qualche consiglio sui punti da visitare.... 22 Luglio 2016
Sotto l’attento esame di Eleonora Baldwin oggi due specialità che più pugliesi non ce n’è: la burrata e la ricotta forte.... 11 Luglio 2016
Riprende il viaggio di Eleonora Baldwin nell’Italia dei formaggi. Oggi sotto esame formaggi prodotti in due realtà uniche all’interno della Capitale.... 17 Giugno 2016
Se siete a Madrid e avete nostalgia dei prodotti italiani, andate da Casabase, una piccola bottega di qualità che racchiude il meglio della Penisola.... 30 Maggio 2016
L'Emmentaler Dop lo conosciamo tutti per i buchi che l'hanno reso celebre nel mondo. Tre ristoranti d'Italia, a Milano, Roma e Torino lo reinventano nei piatti d'autore. Ecco dove assaggiarli... 23 Maggio 2016

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