Cosa significa oggi fare il macellaio in Italia? Qual è la storia del Brunello di Montalcino, e com'è cambiata la Chinatown di Milano negli ultimi decenni?... 31 Ottobre
Montalcino è ai primi posti tra le mete turistiche che i wine lovers di tutto il mondo vogliono visitare, suo fiore all'occhiello è il Brunello. L'economia locale è in piena fase di espansione......
Venti di cambiamento nel mondo del cioccolato. Sempre più artigiani “bean to bar”. Piccole produzioni “tree to bar” o a chilometro zero, progetti etici......
L'inchiesta sul cioccolato in Italia e nel mondo, l'omaggio a un grande maestro della cucina italiana, i viaggi tra cantine, ristoranti e destinazioni da scoprire, la rivoluzione in pizzeria. E poi ricette, consigli, la classifica delle porchette... 27 Settembre
Viaggi, ricette, degustazioni, curiosità, approfondimenti sui protagonisti che hanno fatto la storia della ristorazione italiana, spunti di attualità. E una copertina dedicata alla nuova era della panificazione italiana... 30 Agosto
La copertina è dedicata alla nuova identità del pane italiano, che oggi - per merito di un gruppo di professionisti - è all’alba di una nuova era;...
Milano & Roma sono due città che si chiamano e che – anche a distanza – si integrano nel disegnare uno stile italiano proiettato nella modernità....
Tecnologia in cucina e applicata al settore alimentare, viaggi alla scoperta dell'Europa e dell'Italia enogastronomica, ricette, classifiche, indirizzi utili e molto altro... 28 Giugno
Super macchine per super cuochi. Tutto l'hi tech in arrivo nelle grandi cucine. Ecco come si usano, a che servono queste macchine e il corso della Gambero Rosso Academy....
L’estate in 16 acque toniche, quale e come scegliere? I suggerimenti di viaggio, la storia del Lambrusco, la riflessione sulle occasioni mancate della cucina italiana negli ultimi anni... 28 Maggio
Pagina 1 di 9

Copyright 2015
Gambero Rosso Spa
P.Iva06051141007, Italy
All Rights Reserved

EN edition