Nel centro di Merano, a pochi passi dalla zona pedonale, un'insegna collaudata che ha il merito di presentare sapori e profumi di materie prime ricercate con rigore, resi al meglio dalla mano esperta dello chef Andrea Fenoglio, mente e anima di questo elegante indirizzo per buongustai. I suoi menu sono un viaggio tra le bontà e le suggestioni di queste montagne e quelle di altre territori vocati al gusto. Il cuoco accompagna gli ospiti nei suoi percorsi di degustazione, seguendo una linea di fusione tra un passato mai dimenticato e un presente di ricerca ed estetica raffinata. Si va del menu "cinquepiatti" dedicato ai suoi classici (100 euro), al "settepiatti" fatto di inediti ad alto tasso di creatività (120 euro). Con sempre l'opzione della scelta alla carta. Il tutto supportato da una cantina importante, di profilo internazionale e notevole per scelta di etichette e profondità di annate.