Nutrire il Pianeta è il tema dell’evento che concentrerà gli sforzi dell’Italia da qui a maggio 2015; Sua Eccellenza Italia intervista i protagonisti istituzionali e va a scoprire come si sta preparando Milano e come sarà la Cittadella dell’Expo con i suoi Padiglioni.... 05 Giugno 2014
Ristoratori e imprenditori dell'ospitalità e potenziali dipendenti si incontrano su Rysto, la piattaforma virtuale che funziona come un social network dedicato alla ristorazione. Oggi conta 22.000 lavoratori e 800 aziende. Ecco come funziona.... 14 Maggio 2014
“I prosciutti non sono tutti uguali” è lo slogan di Ruliano. "Come lo Champagne, ogni prodotto ha un suo percorso, un suo stile, impresso dall'azienda che lo fa" spiega Daniele Montali, terza generazione di una delle famiglie storiche del crudo di Parma....
Giuseppe Melotti, seguito dalla sua famiglia, si è orientato Inizialmente sulla produzione cerealicola, introducendo poi la coltura del riso Vialone Nano. Dal '93 produce con marchio esclusivo anche il riso Carnaroli ed il Riso Vialone Nano Novello. Nel '95 sono nati il liquore Goccia di Riso, la grappa al Riso e una quantità infinita di ricette create da Rosa....
Italia Alimentari rappresenta i marchi storici della salumeria Cortebuona, Ibis e Montana e il marchio Spanino, per quanto riguarda gli snacks. Da sempre attenta alla qualità e alla territorialità dei prodotti Dop e Igp, ha realizzato i suoi stabilimenti nelle zone di origine delle varie denominazioni rappresentate. Tra i prodotti di punta: il Culatello di Zibello Dop e il Salame Felino Igp, la Bresaola della Valtellina Igp....
Oggi il settore enogastromico è sempre più volto a soddisfare le crescenti richieste da parte dei consumatori che vogliono alimentarsi in modo consapevole e nutriente. L’obiettivo della Filiera del Gusto è quello di accontentarli realizzando prodotti alimentari salubri e focalizzandosi sui principi cardine della moderna produzione alimentare, come la sicurezza, l'arricchimento e quelli nutrizionali....
Marmellate, mieli, infusi di erbe, liquori e altre specialità gastronomiche da servire agli ospiti dell’Albergian Hotel,  sono tuttora, dopo più di un secolo di vita, i prodotti proposti dall' Azienda Albergian, condotta attualmente da Adriano, Agnese e Giacomo Tillino. Tutto viene prodotto a mano, con la cura e la sapienza che caratterizza ogni membro della famiglia....
Imparare a fare la pasta partendo dalle materie prime come uova, acqua e farina per portare in tavola un piatto che stupirà i commensali per gusto e semplicità. E solo uno dei tanti tra corsi, seminari e degustazioni organizzati nelle Città del gusto con cui Gambero Rosso trasmette ogni giorno i sapori delle eccellenze italiane.... 02 Dicembre 2013
Made in Vicenza è l’Azienda Speciale della Camera di Commercio vicentina che, attraverso iniziative, eventi e campagne di comunicazione in Italia e all’estero, fa conoscere al grande pubblico le prelibatezze dell’enogastronomia vicentina....
Fervono i preparativi per l’edizione 2013. Più di venti i corsi e seminari gratuiti, e poi la possibilità di partecipare alle trasmissioni di Gambero Rosso Channel, essere parte di un panel d’assaggio o seguire una degustazione guidata.... 22 Novembre 2013
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