Cambio del testimone: Luciano Monosilio se ne va dopo 7 anni al fianco di Alessandro Pipero, al suo posto arriva Ciro Scamardella.... 04 Giugno
Alessandro Pipero si appresta a tornare da protagonista sulla scena gastronomica capitolina: dopo il trasloco, tra pochi giorni apre il nuovo ristorante affacciato su piazza della Chiesa Nuova. Lo visitiamo in (video)anteprima... 07 Febbraio 2017
Focus sul lavoro di sala: è uno degli appuntamenti di Gourmet Expoforum di Torino. I cattedra: Alessandro Pipero.... 26 Settembre 2016
In fatto di enciclopedie i francesi non sono secondi a nessuno. All'inizio del Novecento Auguste Escoffier pubblicava uno storico manuale di cucina per chef, ora arriva un'opera monumentale per chi lavora in sala.... 04 Maggio 2016
Che idea hai dei camerieri? Un famoso uomo di sala è andato a lavorare in un locale acchiappaturisti nel centro di Roma. Ecco cosa è successo... 26 Febbraio 2016
12 libri da regalare o regalarsi. Uno per ogni mese, tutti da leggere e da sfogliare: ricette, agende, biografie o opere d'arte. Per chi crede che la gastronomia non sia solo roba da mangiare.... 24 Dicembre 2014
Dal 18 al 20 ottobre l’universo gastronomico italiano si riunisce in quattro prestigiosi hotel della cittadina siciliana. In programma degustazioni, cooking show e aperitivi d’autore. Ma si parlerà anche della partecipazione della Sicilia all’Expo, dove l’Isola s’impegna a rappresentare l’area mediterranea portando il suo contributo nel tracciare il futuro del vino.... 17 Ottobre 2014
Novità ai fornelli dell’affascinante ristorante Stazione di Posta a Roma, dentro gli ex mattatoi del Testaccio: arriva in cucina lo chef Marco Martini, ex secondo di Antonello Colonna, che torna in città carico di nuovi piatti e di nuovi stimoli dopo le sue esperienze lavorative all'estero.... 10 Giugno 2013

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