L'elenco delle varietà dimenticate e le razze antiche dell'Appennino tosco-emiliano è lungo. E ora fa festa nella food valley parmense: torna il Rural Festival.... 23 Agosto
Ha ricevuto in regalo 70mila semi da tutto il mondo, e ora la sua “collezione” supera il milione di varietà agricole, pari a poco meno della metà dell’intero patrimonio agricolo del pianeta. Succede nel cuore di una montagna della Norvegia, sotto i ghiacci perenni delle Svalbard... 10 Aprile
È spettacolare per posizione il nuovo ristorante peruviano di Virgilio Martinez tra le Ande, a 3500 metri di altitudine, con vista sulle rovine di Moray. E altrettanto inconsueto è il menu, dedicato alla cucina ancestrale andina... 23 Febbraio
Da nove anni a Ceglie Messapica va in scena il festival che celebra la tavola pugliese e la cultura gastronomica tout court. Dall’11 al 13 agosto si parla di biodiversità, produzioni tipiche e contaminazioni in cucina... 10 Agosto 2017
È una geografia gastronomica tutta abruzzese quella messa nel piatto da Farmer, rassegna dedicata alle produzioni regionali di qualità. Sei incontri, sei cene, 12 protagonisti del settore, per un dialogo inedito tra produttori e chef... 29 Maggio 2017
Sono tante le novità che bollono nella pentola di Rural, tra galline romagnole, zucca Violina, mele antiche e maiali neri. Il festival contadino raddoppia, e dopo la Food Valley arriva nel Chianti... 02 Settembre 2016
A breve distanza dal mare pugliese, I Giardini di Pomona sono un paradiso per gli amanti della frutta e della tradizione rurale: oltre 1000 varietà, piante antiche e rare e la più grande collezione di fichi d'Europa... 02 Settembre 2016
Una distesa di meli fioriti che in primavera evoca il Paradiso Terrestre: è la foresta di Tien Shan, dove gli alberi da frutto sono alti anche 30 metri. E vincono il premio Carlo Scarpa... 31 Marzo 2016
Anche nell'arcipelago siciliano si costituisce un bio-distretto agricolo per tutelare la biodiversità. Le parole del presidente dell'Aiab Sicilia... 20 Marzo 2016
Uno chef al mercato: Alex Atala rivoluziona un mercato della megalopoli sudamericana, tra cucina d'autore e ingredienti di qualità in arrivo da tutto il Brasile... 15 Gennaio 2016
Pagina 1 di 2

Copyright 2015
Gambero Rosso Spa
P.Iva06051141007, Italy
All Rights Reserved

EN edition