30 anni di storia in cucina che coincidono con il trentennio più movimentato della ristorazione spagnola. E insieme 30 anni di impresa familiare che ha coinvolto 2 generazioni nell'evoluzione di uno dei ristoranti più apprezzati di Spagna... 10 Luglio
Ha cominciato Codorniu, celebre realtà vitivinicola catalana, annunciando il trasferimento della propria sede legale nella Rioja. Il prossimo potrebbe essere il Cava Freixenet. Le cantine catalane temono gli esiti referendari... 29 Ottobre 2017
Dal 2015 la Fondazione promossa da Ferran Adrià con Juli Soler per preservare l’eredità del elBulli e promuovere la sperimentazione gastronomica avrà una sede permanente, nel cuore del parco sulla costa catalana, a Cala Montjoi. Ma la decisione del Governo Catalano di autorizzare l’edificazione in un’area naturalistica protetta sta suscitando molte polemiche tra l’opinione pubblica. Nonostante l’interesse turistico e il valore culturale del progetto.... 11 Agosto 2014
MICS, ovvero miscela, incrocio o se preferite “intruglio”. Di cosa? Di stili, ingredienti e sapori. Ma soprattutto di idee che condiscono con equilibrio e gusto. Ecco quindi strufolini, pizzette e focaccine. Ma soprattutto arredo 'urban', concept catalano e piatti romani nella Milano da vivere sulla cresta dell'onda.... 11 Dicembre 2013

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