Del maiale non si butta via niente, dice un detto popolare. E la tradizione contadina ci insegna che è proprio così. Il 14 gennaio, in Calabria, 12 chef si incontrano a casa di Nino Rossi per raccontarlo in cucina... 09 Gennaio
Dall'inizio della sua storia, nel 1986, è il sesto avvicendamento in cucina. Ma dietro al Pont de Ferr, e al successo che dura da più di 30 anni, c'è sempre Maida Mercuri. Che dopo Vittorio Fusari, sceglie Ivan Milani... 08 Gennaio
Da qualche ora è di nuovo uno dei 4 giudici più temuti dagli aspiranti chef che si cimentano con le prove di Masterchef. Ma Bruno Barbieri la sua storia in cucina l’ha costruita negli ultimi 40 anni. Ora la racconta nel suo nuovo sito web... 22 Dicembre 2017
Esordio romano per la manifestazione ideata dal Gastronauta Davide Paolini, e finora cresciuta a Milano. Nella Capitale, Roma Golosa apre i battenti dal 2 al 4 dicembre, al Guido Reni District... 30 Novembre 2017
Dominio francese nella top 100 stilata dal magazine Le Chef, tenendo conto però del voto di bistellati e tristellati, in maggioranza francesi. Primo è Michel Troisgros... 28 Novembre 2017
La cerimonia di premiazione della guida Michelin 2018 dedicata alla ristorazione nazionale va in scena al Teatro Regio di Parma. Trionfa Niederkofler con il St.Hubertus del Rosa Alpina. Belle soddisfazioni a Roma e Milano, ma c'è anche chi scende... 16 Novembre 2017
16 posti, un menu degustazione da 20 piccoli assaggi per 2 ore di permanenza intorno al tavolo, con cucina a vista. Cotture sul fuoco vivo e in forno a legna. A Gand. Ecco com'è Chambree Séparée... 13 Novembre 2017
Dopo due anni di fortunata collaborazione, Federico Delmonte lascia la cucina di Chinappi. Ma lo chef marchigiano resterà a Roma, con l’idea di aprire un ristorante suo in città. Ecco come sarà... 05 Novembre 2017
Una giuria di esperti di gastronomia, chef e addetti ai lavori, e il voto online di un milione e mezzo di follower. Così si ottiene la classifica The Best Chef Awards, che premia il talento individuale di 300 chef... 29 Ottobre 2017
Il mondo l’ha conosciuta in lacrime, durante lo sfratto che l’ha costretta ad abbandonare il suo paese, dove viveva da 95 anni. Dopo il terremoto tutto è cambiato, e Nonna Peppina non ha più una casa. Oltre 40 chef, capitanati da Igles Corelli, si mobilitano per aiutarla... 17 Ottobre 2017

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