Dal 10 al 12 novembre, Excellence si sposta all’ex Dogana di San Lorenzo. Per la sua sesta edizione, la kermesse dedicata agli operatori del food mette in tavola un programma ricchissimo, tra talk, convegni, cooking show e degustazioni... 08 Novembre
Dove sta andando la cucina pugliese? È questa la domanda che è stata posta al congresso gastronomico Meet in Cucina. Ecco cosa è emerso.... 12 Ottobre
Tutto il meglio della Puglia racchiuso in una manifestazione d'eccezione. L'ormai diffuso congresso Meet in Cucina arriva per la prima volta a Bari. Ecco il programma.... 06 Ottobre
Chef in arrivo da tutta Spagna e ospiti internazionali di grande fama. Molti i punti di vista per riflettere sulla cucina contemporanea e sul ruolo dell'avanguardia. Vent'anni fa, come oggi... 04 Ottobre
In cucina si raccontano storie, si studia per migliorarsi e migliorare il futuro della ristorazione, si affrontano sfide culturali, sociali ed economiche. Tutto questo sul palco di Sauce, forum gastronomico itinerante che quest’anno approda a Helsinki... 01 Settembre
Nel 2011 René Redzepi avviava l’esperienza MAD; oggi il simposio celebra la sua sesta edizione, invitando a Copenhagen chef, ristoratori, produttori, scienziati e filosofi che hanno qualcosa da dire sul futuro del settore... 27 Agosto
Chef e maitre di successo, ma anche giovani emergenti che rappresentano il futuro della ristorazione. Si incontrano tutti a Lecce, per una tre giorni dedicata al valore dell'ospitalità... 16 Giugno
La seconda e ultima giornata del congresso LSDM di Paestum, schiera una squadra di chef internazionali e grandi nomi nostrani. Si parla di cucina della memoria, del benessere e del recupero... 25 Maggio
Si conclude oggi la 15esima edizione di Omnivore, congresso gastronomico parigino che riunisce il gotha della ristorazione francese e molti ospiti internazionali.... 06 Marzo
Dal 3 al 5 marzo, ci si ritrova a Milano per il consueto appuntamento con il congresso di Identità Golose, giunto alla sua quattordicesima edizione. A una settimana dall'inizio, ecco temi e protagonisti... 24 Febbraio
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