In cucina si raccontano storie, si studia per migliorarsi e migliorare il futuro della ristorazione, si affrontano sfide culturali, sociali ed economiche. Tutto questo sul palco di Sauce, forum gastronomico itinerante che quest’anno approda a Helsinki... 01 Settembre
Nel 2011 René Redzepi avviava l’esperienza MAD; oggi il simposio celebra la sua sesta edizione, invitando a Copenhagen chef, ristoratori, produttori, scienziati e filosofi che hanno qualcosa da dire sul futuro del settore... 27 Agosto
Chef e maitre di successo, ma anche giovani emergenti che rappresentano il futuro della ristorazione. Si incontrano tutti a Lecce, per una tre giorni dedicata al valore dell'ospitalità... 16 Giugno
La seconda e ultima giornata del congresso LSDM di Paestum, schiera una squadra di chef internazionali e grandi nomi nostrani. Si parla di cucina della memoria, del benessere e del recupero... 25 Maggio
Si conclude oggi la 15esima edizione di Omnivore, congresso gastronomico parigino che riunisce il gotha della ristorazione francese e molti ospiti internazionali.... 06 Marzo
Dal 3 al 5 marzo, ci si ritrova a Milano per il consueto appuntamento con il congresso di Identità Golose, giunto alla sua quattordicesima edizione. A una settimana dall'inizio, ecco temi e protagonisti... 24 Febbraio
Eat well and stay well è il motto che attualizza i valori della Dieta Mediterranea teorizzata oltre 50 anni fa da Ancel Keys. A poca distanza dal Cilento di Poppi un gran numero di chef a produttori si incontrano per l'undicesima edizione di LSDM... 12 Febbraio
Chef, giornaliste, attiviste, panettiere, artigiane del cibo, imprenditrici. Sono tutte donne le protagoniste sul palco di Parabere, il forum dedicato al mondo enogastronomico visto dalla prospettiva femminile... 24 Gennaio
Secondo giorno a Madrid per il congresso gastronomico che riunisce chef spagnoli e colleghi in arrivo dal mondo. Temi e protagonisti... 23 Gennaio
Si apre tra le montagne dell’Alta Badia con Care’s la stagione dei congressi gastronomici che portano gli chef di tutto il mondo a ritrovarsi per condividere il futuro e gli obiettivi della cucina... 03 Gennaio
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