Riflettori puntati sulla Nuvola Lavazza per la riflessione sull'evoluzione del gusto e la creatività in cucina. Intanto al Lingotto continuano gli appuntamenti del Salone... 23 Settembre
Nato a Los Angeles, nel 1960, per oltre 30 anni Jonathan Gold si è speso per raccontare la sua città attraverso il cibo, cercando di combattere la paura del diverso. Scomparso a soli 57 anni... 23 Luglio
Padre della nouvelle cuisine, ideatore della guida Gault Millau, il gastronomo Christian Millau scompare all’età di 88 anni, dopo una vita passata fra la scrivania e la tavola.... 08 Agosto 2017
Robert Parker è considerato il guru internazionale della critica enologica, il gruppo Michelin il leader dell'editoria gastronomica che recensisce l'alta ristorazione nel mondo. Ora i francesi comprano il 40% di Wine Advocate. Ecco perché... 05 Luglio 2017
Il 24 giugno appuntamento da Mare Culturale Urbano con gli ospiti di Doof, prima edizione della manifestazione ideata dal critico del Corriere della Sera Valerio M. Visintin. Niente chef e show cooking, ma un confronto aperto sul “lato oscuro” del settore enogastronomico... 22 Giugno 2017
Non si è mai parlato così tanto di cibo, in Italia, eppure se ne parla così poco in termini di qualità. È davvero così?La cronaca del primo giorno di Gourmet Expoforum... 14 Novembre 2016
Una tavola rotonda per ragionare sul ruolo di critici e giornalisti gastronomici, food blogger, uffici stampa. Appuntamento a Gourmet Expoforum.... 09 Novembre 2016
Il passato, presente e futuro della ristorazione secondo il famoso critico gastronomico.... 01 Aprile 2016
Web, specializzazione, app, luxury book. Il futuro della critica gastronomica è solo online? La carta ha qualche chance? Se n’è parlato a Gourmet-Expoforum... 23 Novembre 2015
Prima o poi doveva succedere. La cosa era nell’aria e si è manifestata finalmente in occasione del più grande convegno enogastronomico spagnolo. I critici gastronomici, con i loro piatti, sono passati sotto lo sguardo severo di chef famosi che, pur col sorriso sulle labbra, non hanno avuto pietà.... 29 Gennaio 2014

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