C'è l'atmosfera ricercata e contemporanea della Buca, sul Porto Canale di Cesenatico, e insieme il comfort food delle Osterie, dove il gran fritto è di rigore. Le tiene insieme il mare, e la lucida visione imprenditoriale della famiglia Bartolini... 06 Aprile
Scompare all'età di 81 anni Augusto Bastianelli, che dell'omonima insegna di famiglia a Fiumicino aveva condotto in prima linea l'epoca d'oro, quando alla sua tavola sedevano Togliatti, Mastroianni e Fellini... 07 Dicembre 2016
Sapete come si cucina un polpo verace? E qual è la stagione migliore per portarlo in tavola? Da Chinappi a Roma comincia il ciclo di cene dedicate al Calendario del pesce. E noi vi anticipiamo tre ricette di Federico Delmonte... 06 Novembre 2016
In Darsena come sulla riviera adriatica per una degustazione di vongole, fasolari e cozze freschissimi. Succede da Brutti di Mare, il nuovo bistrot milanese che nasconde “in cantina” un centro di depurazione... 17 Ottobre 2016
Lo spazio è suggestivo, con il bel cortile ombreggiato da un platano nel cuore della città. La cucina è quella della Riviera romagnola, pesce di giornata e piatti semplici ma curati... 16 Settembre 2016
Tartare di tonno pinna gialla, burrata pugliese, pomodorini e pesto di basilico... Tutto in un panino. È solo una delle proposte golose di Pescaria, che ha conquistato Polignano e ora arriva a Milano... 27 Luglio 2016
Finisce con una giornata organizzata per blocchi tematici il congresso Identità Golose. Le nuove riflessioni sulla pasta, i dolci, il pesce e il grande viaggio alla scoperta del Perù... 09 Marzo 2016
 

L'arcipelago pontino è una perla del Basso Lazio che racconta di spiccate influenze campane, un passato importante di epoca romana, scogliere suggestive e fondali ricchi di tesori da scoprire in immersione. E la cucina? In tavola arrivano il mare della tradizione mediterranea e tanti sapori campani. ... 15 Luglio 2015

Niente pareti, ma una piazza (quella di Sant'Eurosia) che si trasforma in sala informale ma raffinata. In cucina un giovane chef, in tavola i piatti di mare della tradizione italiana realizzati con materie prime di qualità. Ecco la nuova sfida di Stefano Preli, dalla prossima settimana.... 05 Giugno 2015

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