Lorighittas, tortelli con la coda, cavatelli, sagne e culurgiones: quanti conoscono tutti i segreti della pasta fatta in casa? Sicuramente le nonne italiane. Una videomaker inglese è andata a cercarle regione per regione... 17 Agosto
Sono specialità casalinghe che molti non fanno più a casa: mancanza di tempo, voglia, sapienza artigianale. A preservarle ci pensano le gastronomie tradizionali, minacciate dalla concorrenza spietata di nuove attività. E allora a Torino si mettono in rete... 25 Settembre 2017
Se a Siena citi Le Logge, il pensiero corre subito a Gianni Brunelli, oste capace e appassionato scomparso nel 2008. Oggi l'Osteria di via del Porrione continua a rappresentare la città... 18 Novembre 2016
Che si gusti cruda o cotta, la sua ricetta è “segreta”: è la Salsiccia di Bra, il celebre salume piemontese. Per tutelarla e promuoverla è nata una confraternita. Vi raccontiamo la sua storia... 12 Agosto 2016
Tra apette e food truck, nelle feste di piazza della Capitale potreste imbattervi nel catering delle Gipsy Queens, un gruppo di ragazze rom che propone un insolito street food... 18 Aprile 2016
L'anno scorso la più brava è stata una nonnina di 86 anni, maga del mortaio. E anche quest'anno i 100 concorrenti sono pronti a sfidarsi nella prova di pesto alla genovese... 16 Aprile 2016
Gnocchi gratinati con asparagi e fonduta, musetto, baccalà mantecato: i piatti della tradizione friulana in vasetto, preparati dallo chef Emanuele Scarello, che si inventa lo Gnocchi Kitchen Bar... 04 Aprile 2016
Scoprire la Roma del Giubileo in 3 tappe. Parte prima: la città papale e le tavole della tradizione... 03 Dicembre 2015
La Sicilia del cibo, delle feste, degli sfarzi di Sant'Agata e della quiete delle cucine contadine arriva sullo schermo con Amuri. Ecco il trailer... 11 Novembre 2015

Dalla nostalgia per i sapori di casa nasce Strakkino. Che porta nel centro di Genova la classica focaccia ligure. A dare vita al progetto un gruppo di giovani amanti di questo cibo da strada. Per noi il migliore della regione.... 28 Settembre 2015

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