Di nuove food hall a New York ne aprono decine ogni anno. Ma quella che aprirà all'interno dell'ambizioso complesso American Dream è frutto di un'operazione inedita, che per la prima volta vede scendere in campo il gruppo editoriale Vice... 28 Agosto
L’estate in 16 acque toniche, quale e come scegliere? I suggerimenti di viaggio, la storia del Lambrusco, la riflessione sulle occasioni mancate della cucina italiana negli ultimi anni... 28 Maggio
Reportage di viaggio, dossier sullo stato dell'arte della ristorazione italiana e sulla riscossa del servizio di sala, ricette, classifiche, e molto altro ancora... 27 Aprile
Dopo Modernisti Bread, la grande opera dedicata al pane, la casa editrice Phaidon si specializza sulla pizza. Con un nuovo libro in uscita il prossimo anno.... 23 Marzo
Dall'8 al 12 marzo va in scena a Fieramilanocity Tempo di Libri. Ma alla fiera dell'editoria è protagonista anche il cibo: tanti gli incontri con l'autore, gli show cooking con gli chef, i laboratori d'approfondimento... 08 Marzo
A tavola con erbe, fiori, gemme e cortecce. Continua ad aumentare l'interesse verso la pratica del foraging, e proprio per questo in Italia c'è ora una nuova rivista autoprodotta gestita interamente da una grande appassionata del genere. Ecco di cosa si tratta.... 07 Marzo
Il cibo è scienza, politica, cultura, spettacolo, salute, sicurezza, economia e tanto altro. E chi lo comunica deve avere come obiettivo la qualità dell’informazione. Se ne parla al Festival del giornalismo alimentare... 14 Febbraio
Vogue ha raccontato il suo interesse per il mondo del cibo attraverso l'originalità di celebri firme e grandi fotografi, da Irving Penn a Helmut Newton, a Eric Boman. Un libro lo racconta... 12 Gennaio
Il numero di gennaio del Gambero Rosso è in edicola. E i motivi per acquistarlo sono moltissimi, dalla guida dello champagne al viaggio nel tempo, per scoprire cosa succedeva negli anni Settanta della ristorazione italiana.... 03 Gennaio
Lo storico quotidiano Repubblica comincia oggi una nuova avventura: un ambizioso inserto settimanale dedicato al mondo del cibo. Ecco com’è e come sarà RFood.... 21 Dicembre 2017
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