Il cibo è scienza, politica, cultura, spettacolo, salute, sicurezza, economia e tanto altro. E chi lo comunica deve avere come obiettivo la qualità dell’informazione. Se ne parla al Festival del giornalismo alimentare... 14 Febbraio
Vogue ha raccontato il suo interesse per il mondo del cibo attraverso l'originalità di celebri firme e grandi fotografi, da Irving Penn a Helmut Newton, a Eric Boman. Un libro lo racconta... 12 Gennaio
Il numero di gennaio del Gambero Rosso è in edicola. E i motivi per acquistarlo sono moltissimi, dalla guida dello champagne al viaggio nel tempo, per scoprire cosa succedeva negli anni Settanta della ristorazione italiana.... 03 Gennaio
Lo storico quotidiano Repubblica comincia oggi una nuova avventura: un ambizioso inserto settimanale dedicato al mondo del cibo. Ecco com’è e come sarà RFood.... 21 Dicembre 2017
Munchies ha esordito nel 2014 come costola della celebre piattaforma online Vice, per parlare esclusivamente di cibo e delle sue storie. Ora arriva anche in Italia... 22 Settembre 2017
Una competizione letteraria aperta a tutti coloro che amano scrivere storie ambientate attorno alla tavola. La nuova iniziativa di una giovane casa editrice romagnola.... 21 Settembre 2017
Michelin vanta oltre un secolo di storia, Le Fooding è nato all'inizio del 2000. Entrambi progetti di editoria e critica gastronomica costruiti sulla ristorazione francese, ma in epoche e condizioni agli antipodi... 04 Settembre 2017
Addio a 93 anni di età all'imperatrice dell'editoria gastronomica americana, come qualcuno la ricorda oggi, dopo oltre 50 anni spesi a scoprire e coltivare i più celebri autori di ricettari e testi di letteratura gastronomica... 04 Agosto 2017
Ogni mese racconti dal mondo del cibo, storie di prodotti e produttori, chef e territori, viaggi intorno al mondo e nell'Italia nascosta alla ricerca dell'enogastronomia di qualità. È la missione del magazine Wine Travel Food... 08 Luglio 2017
Packaging commestibili, soluzioni per ridurre gli scarti, nuove tecniche di trasformazione del cibo, insetti, progettazione di interni e molto altro. Quanto partecipa il design all'innovazione gastronomica? A New York nasce Mold, un food magazine insolito da scoprire... 23 Marzo 2017
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