Il tempo manca anche per andare dal panettiere di fiducia? Niente paura ora il pane, quello buono, arriva direttamente a casa (ma per ora solo a Bologna)... 13 Aprile 2016
Una strada costellata di soddisfazioni. Gabriele Bonci ha tanti progetti che riguardano la pizza. L'obiettivo? Diventare agricolo al 100%... 25 Marzo 2016
Silicon Valley, orti in affitto e ora un mulino per la produzione del pane. Esperienze di vita passata, presente e futura di un giovane calabrese che vuole salvare la sua terra.... 07 Marzo 2016
Panini di qualità, pane, dolci da forno e caffè: un'offerta a 360 gradi è l'obiettivo futuro di Antonio Oliva, Tre Spicchi della nostra guida. Intanto, scopriamo la sua pizza.... 12 Febbraio 2016
Il pizzaiolo Michele Leo rientra nei radar dei foodie e lo fa a Bologna. Dopo gli anni da Bonci, quelli alla Città del gusto di Napoli e poi l'exploit a Palazzo Petrucci ecco il ritorno alla pizza a taglio... 29 Gennaio 2016
Stracotto, alla griglia, affumicato: maiale in tutte le salse nei panini firmati da Gabriele Bonci per Moovenda. Ordini online e finisci a leccarti le dita... 18 Gennaio 2016
Grandi novità a Bologna. In primavera arriva il ristorante di Bruno Barbieri. E intanto inaugurano due forni di qualità: grani antichi e lavorazioni artigianali... 15 Dicembre 2015
Parleremo di pane con Gabriele Bonci, Eugenio Pol e Roy Caceres. Dove? A Gourmet – Expoforum, Lingotto Fiere di Torino dal 22 al 24 novembre.... 02 Novembre 2015

Si prepara la quarta vita del Simposio di Roma. Come è nato, chi ci è transitato, cosa ha rappresentato. Memoria, racconto e attualità del mondo del vino a Roma.... 27 Luglio 2015

Pane, farine, lievito madre e forni. È ora di sfatare qualche mito. Ci pensa Roberta Pezzella, ex collaboratrice di Gabriele Bonci... 25 Giugno 2015

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