In America l'hanno ribattezzato il Justin Bieber del food, e il paragone non è azzardato: milioni di seguaci, la stima di grandi chef, il ristorante pop up in cameretta. Ora Flynn McGarry è cresciuto, e a 19 anni apre il suo primo ristorante a New York... 26 Gennaio
Uno rappresenta l'identità gastronomica del Sud, l'altro bisogna raggiungerlo a Nord, sul lago di Como. Entrambi hanno 27 anni, incarnano l'originalità della giovane cucina italiana e stanno facendo molto parlare di sé. E Forbes li premia... 25 Gennaio
Da rappresentante dell'avanguardia gastronomica in quel del Geranio di Chieri a chef di palazzo per le cene di Palazzo Saluzzo Paesana. Il nuovo progetto torinese di Christian Mandura racconta di storia, arte e alta cucina... 12 Gennaio
Ha le idee chiare Martino Ruggieri, che gli ultimi 10 anni li ha sempre trascorsi in grandi cucine, a cucinare. Lontano dai riflettori e ora catapultato al centro del palco, rappresentante per l’Italia al concorso del Bocuse d’Or. Ci racconta perché ha vinto, cosa farà, la sua idea di cucina... 20 Ottobre 2017
Classe 1987, Stefano Terigi nelle cucine professionali è approdato solo 5 anni fa, ma vanta esperienze da Pierre Gagnaire ed Enrico Crippa. Una settimana fa è diventato Chef Emergente 2017. Ci racconta la sua storia, e quella del Giglio... 17 Ottobre 2017
31 anni, da Martina Franca, ma al lavoro in uno dei più blasonati ristoranti di Parigi, il Pavillon Ledoyen. Lui è Martino Ruggieri e si è appena aggiudicato la finale nazionale del Bocuse d’Or... 02 Ottobre 2017
Dal 7 al 10 ottobre, alle Officine Farneto, esordisce il Festival della Gastronomia a cura di Luigi Cremona e Lorenza Vitali. Non un semplice cambio di nome, ma la necessità di riflettere sugli obiettivi dei festival di settore... 28 Settembre 2017
Dopo Alajmo, Marchesi, Harry's Bar e La Palme d'Or, torna a Mestrino per aprire un bistrot dove un tempo c'era il bar sport del paese. È la storia di Mattia Barbieri, giovane cuoco di talento.... 20 Settembre 2017
Mesi di preparazione per i 10 candidati che ieri sera si sono contesi il titolo di finalista italiano nella competizione che premia i giovani talenti della cucina d’autore. A valutarli una giuria d’eccellenza: Bowerman, Fanella, Ceraudo, Cracco, Sultano, Genovese... 12 Settembre 2017
Pomodori, intraprendenza in cucina, capacità di fare innovazione valorizzando la materia prima. Sono gli elementi del premio che LSDM dedica ai giovani chef italiani. Ecco chi può partecipare... 04 Aprile 2017
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