367 è il numero di ristoranti stellati in Italia per l’edizione 2019 della guida Michelin, che fotografa il panorama della ristorazione nazionale. 10 i tristellati, 39 bistellati e ben 318 insegne che meritano un macaron. Tutti gli indirizzi... 10 ore fa
È un quadro piuttosto conservativo quello fotografato dalla guida Michelin dedicata a New York. Sale subito l’Atelier di Joel Robuchon, perde la stella April Bloomfield... 07 Novembre
Come funziona una guida gastronomica? E perché può capitare che un ristorante chiuso venga comunque inserito in guida?... 09 Ottobre
C'è chi viaggia per scoprire non solo monumenti, ma anche cibo e sapori locali, organizzando itinerari per tappe gastronomiche, il progetto TravelWithGusto nasce proprio per loro: i “viaggiatori di palato”. Cosa è TWG? Abbiamo intervistato Mariachiara Montera, l’ideatrice.... 02 Ottobre
Ricomincia il conto alla rovescia per l’uscita della guida Michelin in Italia. Intanto, ecco i risultati della Rossa in Gran Bretagna, un’edizione ricca di novità.... 02 Ottobre
Ecco le insegne che meritano la “chiocciole” sull'edizione 2019 della guida Osterie d'Italia di Slow Food. Che per la prima volta declama il decalogo dell'Osteria Contemporanea... 24 Settembre
Dopo Roma e Milano, anche Torino, a partire da novembre, potrà contare su una guida gastronomica per scoprire i migliori indirizzi della città (e dintorni)... 11 Settembre
La storia della critica gastronomica degli ultimi 30 anni, in America, è passata anche attraverso Zagat. Nel 2011 l’acquisto da parte di Google, che ora si sbarazza del brand... 06 Marzo
Pioggia di prime stelle a Parigi, dove festeggiano anche Inaki Aizpitarte per Le Chateaubriand e l'Emporio Armani Caffè di Massimo Tringali. Cinque nuovi bistellati (due a Lione, uno a Nizza), e due nuovi chef a tre stelle... 05 Febbraio
Dal 1999 la Maison Bras di Le Suquet, Francia centro-meridionale, detiene le Tre Stelle. Ma sulla prossima edizione della guida Michelin, in uscita il 5 febbraio, il ristorante non avrà stelle: la Rossa accoglie la richiesta di Sebastien Bras... 30 Gennaio
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