Fra pochi giorni anche la Romagna avrà una sua Città del gusto, che inaugura il 12 dicembre all’interno di Cesena Fiera. E per festeggiare arrivano i volti noti del canale... 30 Novembre 2016
Un primo piatto goloso con cui stupire i vostri ospiti: sono le tagliatelle al tartufo e guanciale alla maniera di Igles Corelli. Ecco come realizzarle.... 05 Novembre 2016
La pesca, la cucina, la responsabilità verso l'ambiente e verso il prodotto. Se ne parla a Villa Rospigliosi... 20 Ottobre 2016
La selvaggina e, più in generale, ogni alimento selvatico, è il cibo del futuro. 15 grandi chef ci spiegano in che modo... 17 Ottobre 2016
Da Uliassi a Tassa, da Pierangelini a Léveillé, passando per Caceres e Vissani: sono solo alcuni dei 15 chef che animeranno Saperi e Sapori 2.0... 14 Ottobre 2016
Carne o pesce? Se non sapete cosa scegliere, provate questa ricetta di Igles Corelli. Riso venere, filetto di vitello, calamaretti: ecco quello che vi occorre.... 07 Agosto 2016
Il grande chef emiliano anticipa qualcosa del suo intervento a Gourmet Expoforum, che si terrà a Lingotto Fiere di Torino, dal 13 al 15 novembre.... 03 Agosto 2016
La maionese senza uovo? È quella di seppia di Igles Corelli, che completa l'insalata con soncino patate acciughe e capperi e, ovviamente, seppia.... 17 Luglio 2016
Seguite passo passo tutti i passaggi e le dritte di Igles Corelli. E il risultato è garantito.... 02 Luglio 2016
Calamaretti spillo ripieni con salsa di arance. Semplicità estrema per una ricetta che impiega ogni parte del pesce.... 25 Giugno 2016

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