In poco più di due anni, il gruppo Big Mamma ha aperto 6 locali a Parigi. Tutti ispirati alla cucina italiana popolare, tutti presi d'assalto dai parigini. La storia di un fenomeno imprenditoriale che deve moltissimo all'Italia... 6 ore fa
Grandi chef, sfogline, professori universitari, istituzioni e ristoranti italiani all'estero: tutti impegnati a promuovere il ruolo identitario della cucina italiana ai 4 angoli del mondo... 21 Novembre
La Settimana della Cucina Italiana nel mondo arriva anche in Spagna, con l’iniziativa ITmakES Food&Wine. Dal 20 al 26 novembre grandi chef italiani e spagnoli a confronto, tra cucina, convegni e iniziative solidali... 20 Novembre
I primi dati sull'export agroalimentare italiano fanno ben sperare sul raggiungimento di un record che potrebbe arrivare alla fine del 2017... 14 Novembre
Focacce farcite, pizza a taglio, croissant, crostate e tiramisù. Tra i 100 prodotti da forno proposti ogni giorno ai clienti di Starbucks, Princi porta molto della tradizione di panificazione italiana... 14 Novembre
Negli ultimi mesi Los Angeles sta sperimentando una sorta di Rinascimento del cibo italiano. Non poteva presentarsi situazione più favorevole per l'apertura di Eataly, che nella città californiana celebra l'esordio sulla West Coast... 02 Novembre
Gustoso: 12 aziende e 30 prodotti sotto un'unica etichetta. Dalla Sicilia una strategia per conquistare il mercato statunitense.... 27 Ottobre
Prima è arrivato PinsaLab, frutto dell'investimento di due giovani ragazzi italiani. E da qualche giorno, sempre a Brooklyn, anche Camillo serve un menu dedicato alla pinsa. A San Francisco, invece, da un paio d'anni ci pensa Montesacro... 29 Settembre
Quello tra la Cina e i formaggi è un rapporto contrastato: fino a 30 anni fa assenti dalla dieta nazionale, negli ultimi anni piacciono sempre di più, specie quelli europei. E l'Italia ci guadagna in termini di export. Ma ora un nuovo divieto... 13 Settembre
Da una bustina di tè all'aceto balsamico il passo è breve, se ti chiami British Food. Il colosso britannico, già proprietario di Twinings, fa acquisti eccellenti in Italia e compra Acetum... 12 Settembre
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