Oltre 60 anni di storia alle spalle, ma la voglia di aggiornarsi non manca. E nel mercato rionale nasce una food hall per mangiare a tutte le ore. Dopo San Miguel, La Chisperia di Chamberi... 27 Aprile 2016
Prendi uno chef famoso nel mondo e mettilo su un aereo con tutto il suo staff. Da Chicago a Madrid, per aprire un esclusivo temporary restaurant... 25 Ottobre 2015
Chuka Ramen Bar, Yakitoro, Nakeima, Soy Kitchen. Quattro indirizzi per osservare come cambia e come evolve l’offerta gastronomica di Madrid ai tempi dei gastromercati e di David Muñoz.... 23 Aprile 2015
Madrid e i suoi mercati: un panorama ricchissimo di suggestioni gastronomiche e culturali, perfetti per vivere la movida golosa della città. Luoghi magici in cui abbiamo scovato due italiani che con la loro Fiaschetteria portano i sapori italiani nel Mercado de Antón Martín.... 07 Aprile 2015
Un viaggio nella cucina del mondo attraverso i grandi protagonisti del panorama internazionale – attesi Acurio, Robuchon, Martinez, Benallal, Tsumura – e tra i sapori di casa (quelli della tradizione spagnola) nella sezione Saborea España. Nazione ospite la Cina, cucina invitata quella colombiana, focus su Helsinki. In scena dal 2 al 4 febbraio al Palacio Municipal de Congresos della capitale spagnola.... 14 Gennaio 2015
Nei panni del Willy Wonka della pasticceria spagnola, il più giovane dei tre fratelli Roca esporta a Madrid il concept ideato con la moglie Alejandra Rivas per sperimentare con il gelato, divertendosi. Nell'area Gourmet Experience del Corte Ingles la gelateria-boutique offrirà, a prezzi popolari, sei gusti differenti e due ghiaccioli, ma anche croissant e dolci fai da te.... 13 Gennaio 2015
Il nuovo spazio gourmet è stato inaugurato nella sede in calle Serrano della celebre catena di centri commerciali spagnoli e prosegue sulla strada dell’alta cucina dopo l’esperienza della Gran Via. L’area al settimo piano dell’edificio proporrà concept di ristorazione alternativi (a prezzi contenuti) elaborati da tre note personalità del panorama gastronomico iberico: la gelateria di Jordi Roca, lo street food di David Muñoz e la cucina messicana di Roberto Ruiz. Una nuova meta gourmet in città.... 31 Dicembre 2014
Quarantacinque proposte selezionate da un consiglio di chef in base alla qualità dell'offerta e al prezzo vantaggioso. Una spazio per accogliere i food truck – i giardini di Azca – e la voglia di interpretare la moda dello street food portando in strada le realtà più interessanti della ristorazione madrilena e spagnola. La manifestazione madrilena è giunta alla sua seconda edizione, ma si appresta a diventare un appuntamento fisso, con la partecipazione di tanti nomi che contano.... 25 Dicembre 2014
Esce anche in Spagna la guida più attesa nel panorama gastronomico internazionale. L’edizione 2015 non assegna nuove tre stelle, premia con due stelle un solo ristorante (Aponiente di Angel Leon), e distribuisce la prima a 19 insegne, di cui cinque a Madrid. Tra le new entry anche il ristorante nikkei di Albert Adrià, il Pakta di Barcellona.... 22 Novembre 2014
L’obiettivo? Ricreare nel cuore della capitale spagnola un luogo ideale per intrattenere il pubblico con una vasta offerta culturale a km 0. Cinema, spettacoli, arte e alta cucina, con una proposta di tapas d’autore a prezzi contenuti. E il progetto solidale di Cocina Concencia.... 15 Luglio 2014

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