I francesi l'hanno ideata un anno fa per risarcire la ristorazione nazionale, sostengono i maligni. Ed è vero che ancora una volta, per la seconda edizione, La Liste premia un francese, Guy Savoy. Ma nella classifica dei 1000 primeggia il Giappone... 05 Dicembre 2016
Referendum: l'Italia del Sì e l'Italia del No stanno alimentando uno spettacolo di post politica che coinvolge ormai anche i cuochi.... 25 Novembre 2016
Aprirà il 5 dicembre, ogni lunedì, la mensa della Ghirlandina promossa da Massimo Bottura. Socialtables si chiama l'iniziativa, ma le coordinate sono le stesse del progetto Refettorio: cultura, solidarietà e lotta allo spreco... 25 Novembre 2016
Ringrazio il mio Paese che mi ha dato moltissimo, ma se vince il NO chiudo a Modena e riapro a New York. L'intervista shock a Aldo Cazzullo di Massimo Bottura sul Corriere della Sera di oggi... 20 Novembre 2016
Bottura, Martinez, Puglisi, Orlando, Bosi, Zonfrillo, Tanaka... Il parterre degli chef è quello delle grandi occasioni, il programma del simposio ricco di spunti che affrontano l'evoluzione in cucina e la missione etica degli chef... 25 Ottobre 2016
Alajmo, Romito, Bottura, Crippa, Uliassi: sono loro i migliori chef d'Italia per la guida ristoranti 2017 de L'Espresso. Tutti i Cappelli da 0 a 5 e i premi speciali assegnati dalla squadra di Enzo Vizzari... 20 Ottobre 2016
Bottura, Alajmo, Camanini e Romito: la formazione italiana è pronta per Gelinaz! Shuffle. Con loro altri 36 chef di fama internazionale che hanno accettato la sfida di Andrea Petrini: lavorare per un giorno nella cucina dell'altro... 24 Settembre 2016
Tutti in cucina, a cominciare dai più piccoli. A Modena, i grandi chef si dedicano ai bambini per un intero weekend, per insegnare loro tecniche e ricette tradizionali, ma anche a mangiar sano.... 22 Settembre 2016
L’altra partita delle Olimpiadi si gioca nelle favelas di Rio, dove da qualche ora è operativo il refettorio ideato da Massimo Bottura con David Hertz. Come funzionerà e chi sono gli ospiti attesi... 10 Agosto 2016
Dall'assalto al carretto dei gelati al ripieno dei tortellini, dalle partitelle di calcio in strada al primo lavoro in cucina, alla trattoria del Campazzo. Di chi stiamo parlando?... 29 Luglio 2016

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