I lavori per trasformare il Palafuksas nella sede più adatta per accogliere il Mercato Centrale di Umberto Montano sono appena iniziati. La prossima primavera il polo gastronomico esordirà a pochi passi dal mercato di Porta Palazzo... 18 Agosto
Nel 1757 nasceva proprio davanti a Palazzo Carignano il Caffè del Cambio, dal 1840 anche ristorante. Oggi alla guida della cucina c'è Matteo Baronetto, che dedica un menu speciale a un compleanno importante... 09 Ottobre 2017
Da Picasso a Burri, da Pollock a Pistoletto. I grandi maestri della cucina italiana omaggiano la recente storia dell'arte, traendo ispirazione per alcuni capisaldi che li hanno resi celebri sulla scena della gastronomia internazionale (come il Dripping di pesce di Marchesi o il Camouflage di Bottura). Il racconto in quattro incontri con gli chef alla GAM di Torino, dal 9 febbraio.... 23 Gennaio 2015
Lo storico Cambio torinese guidato dopo la riapertura da Matteo Baronetto, propone una nuova meta gourmet proprio accanto all’insegna più celebre. La boutique laboratorio dello chef e del suo pasticcere Fabrizio Galla sarà ospitata all’interno dei locali della storica Farmacia Bestente, datata 1833, e proporrà creazioni gourmet in versione take away. Apertura ufficiale nei primi giorni di gennaio; intanto, fino al 24 dicembre, si potrà godere di una special pre-apertura natalizia.... 11 Dicembre 2014
La nuova edizione della Rossa porta 27 nuovi stellati e solo due new entry – Il Piccolo Principe di Viareggio e la Taverna Estia di Brusciano - tra i bistellati. Matteo Baronetto regala al Cambio la prima stella, soddisfazione anche per Andrea Berton, Matteo Lorenzini e Tommaso Verni (Tre Lune di Calenzano) e nella Capitale per due nuovi giovani stellati: Marco Martini di Stazione di Posta e Lele Usai del Tino di Ostia.... 04 Novembre 2014
Ne abbiamo sentite e lette tante, in questi mesi, sul divorzio Cracco-Baronetto. Ora la parola sta a lui, il più famoso (ex) sous-chef d’Italia, fresco di inaugurazione di Del Cambio, storico ristorante di Torino, ristrutturato con un investimento faraonico e tutt'oggi saldamente ancorato alla tradizione regionale, ma alla maniera di Baronetto.... 16 Aprile 2014
Lo storico secondo di Carlo Cracco torna nel suo Piemonte e dà vita al nuovo corso del leggendario Del Cambio. Il ristorante di Cavour, un posto di grande atmosfera che ha visto trascorrere tra le sue sale i grandi nomi della storia d'Italia. Rinnovato con nuovi interni e opere di arte contemporanea, da Pistoletto a Pablo Bronstein a Arturo Herrera, Del Cambio riapre a Torino.... 03 Aprile 2014
E' durato una vita il sodalizio tra Matteo Baronetto e Carlo Cracco, ma non ha superato i troppi impegni del celebrity chef in tv e non solo. Baronetto ha così deciso di lasciare il ristorante milanese di Via Hugo per trasferirsi a Torino, in un altro spazio iconico della ristorazione italiana... 13 Ottobre 2013
Il noto chef vicentino si appresta a curare l'apertura di un nuovo locale nella struttura alberghiera più attesa della città meneghina. I primi dettagli su sala e cucina.... 18 Giugno 2013

Copyright 2015
Gambero Rosso Spa
P.Iva06051141007, Italy
All Rights Reserved

EN edition