Obiettivo? Migliorare l’alimentazione (e lo stile di vita) di bambini e ragazzi americani. Per ora il Connecticut. Prossimamente New York... 03 Settembre
Solo lo 0,9 degli italiani si dichiara vegano, mentre cresce il numero dei vegetariani, pari al 6,2% della popolazione nazionale. Ma quali sono gli ostacoli e i falsi miti che chi abbraccia la filosofia veg deve affrontare?... 14 Febbraio
Non si attenuano le tensioni circa l'alimentazione infantile nelle scuole, che accende il dibattito a livello internazionale. L'ultima iniziativa arriva da Londra.... 05 Dicembre 2017
Continuano le polemiche sull'alimentazione nelle mense scolastiche italiane, e i genitori si battono per il diritto al panino. Ma qual è la soluzione migliore per i più piccoli?... 11 Ottobre 2017
Di diritto al panino per i bambini che non volevano usufruire della mensa scolastica si cominciò a parlare un anno fa, dopo una sentenza del giudice di Torino. Ora il Senato discute la legge sulla ristorazione collettiva... 21 Luglio 2017
E se la mensa scolastica è troppo cara? Il tribunale di Torino dà ragione ai genitori: i bambini possono portarsi il pranzo da casa. Pro e contro... 25 Giugno 2016
Troppa carne rossa, fritti e cibi processati. Ma per fortuna c'è anche chi valorizza il biologico, la filiera corta, cereali, frutta e verdura cruda... 27 Maggio 2016
Una mozione del Movimento 5 Stelle ha suggerito la soluzione per arginare i capricci dei bambini in mensa, l'Asl di Brescia sembra intenzionata a sponsorizzarla. E allora spazio al cibo portato da casa, anche in mensa. Contro filetti di platessa e riso in bianco tutt'altro che invitanti;... 01 Ottobre 2015
Oltre cento scuole elementari coinvolte in tutta Italia e adesioni anche Oltreconfine. I ragazzi si sono confrontati con il riso, ne hanno scoperto storia e tradizioni, e poi hanno ideato una ricetta che lo valorizzi. Mentre Roy Caceres insegna a preparare il risotto perfetto.... 25 Aprile 2015
Si contesta al Comune di Roma l'esigenza di mascherare il taglio delle spese con un'iniziativa lodevole sulla carta – incentivare la cultura gastronomica sin dai primi anni di vita – ma totalmente errata nell'attuazione. La tradizione culinaria dei Paesi Ue sembra ridursi a fish&chips, wurstel e cotolette, la qualità delle materie prime è scarsa, le porzioni misere, l'apporto nutrizionale inadeguato. Ce lo conferma Virginia Raggi, esponente grillina nella Commissione scuola.... 16 Gennaio 2015
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