Quanto deve costare un buon olio extravergine di oliva? Ne abbiamo discusso con una straordinaria produttrice campana.... 16 Novembre
Il programma del nuovo evento itinerante nell'entroterra dell'Appennino abruzzese, tra tour in frantoio, assaggi e visite alle aziende locali.... 10 Novembre
Olio nuovo in arrivo. Mai come in questo momento, dunque, occorre parlare diffusamente di questo prodotto, facendo chiarezza su diversi punti. La storia di Olio Intini.... 06 Novembre
La campagna olearia 2017 è ormai iniziata a pieno ritmo. Intanto, siamo andati a intervistare uno dei migliori olivicoltori della scorsa annata, in provincia di Verona.... 02 Novembre
La Calabria ottiene la certificazione Igp per l'olio. Nel frattempo, il Gambero Rosso riceve un premio per il lavoro di comunicazione svolto nel campo dell'extravergine.... 31 Ottobre
Cominciano le feste dedicate al vino, dal Merano Wine Festival a La Terra Trema. Ma ci sono anche il whiskey e l'olio fra i protagonisti delle manifestazioni di novembre.... 31 Ottobre
La nuova campagna olivicola è ormai alle porte, e in attesa dell'olio nuovo, abbiamo chiesto a un grande produttore calabrese di raccontarci la sua storia.... 03 Ottobre
Come si conserva l'olio? Quando scade? Che differenza c'è fra olio di oliva e extravergine? A queste e altre domande rispondono due assaggiatrici nel loro libro dedicato alla cultura dell'olio di qualità.... 30 Settembre
Mai sentito parlare della nocellara del Belice? È una varietà di oliva tipica della Sicilia che dà origine a oli dalla trama aromatica complessa. Ne parliamo con un produttore.... 11 Settembre
Imparare a fare l’olio richiede studio, tecnica, dedizione, esperienza. A Perugia, il corso per tecnico di frantoio.... 05 Settembre
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