In Umbria, l'olio extravergine di oliva è uno dei prodotti simbolo della gastronomia locale. Quello di Viola esprime il meglio del territorio di Foligno.... 05 Luglio 2017
“Da un territorio non si può solamente prendere: occorre lasciarlo migliore di come lo si è trovato”. Ecco perché l'Accademia Olearia si è aggiudicata il premio di miglior performance territoriale.... 28 Giugno 2017
Per produrre un buon olio occorre molta tecnica,ma anche capacità di osservazione, esperienza, e un buon palato. Ne parliamo con un giovane e promettente olivicoltore della provincia di Salerno.... 22 Giugno 2017
In provincia di Siracusa, Giovanni Galioto si dedica tutto l'anno alla cura degli ulivi per ottenere oli monovarietali d'eccezione.... 15 Giugno 2017
Mai sentito parlare del moraiolo? È una varietà di oliva umbra da cui si estraggono oli particolarmente intensi e vivaci. Uno dei migliori produttori d'Italia ne ha fatto il suo marchio di riconoscimento.... 08 Giugno 2017
Condimenti a base di olio extravergine di oliva e agrumi, infusi di foglie di ulivo, patè, olive in salamoia e anche vino. Tanti prodotti, “ma il cuore appartiene all'olio”. Tommaso Masciantonio si presenta e ci spiega come fa a realizzare i suoi oli d'eccezione.... 30 Maggio 2017
Se non siete mai stati a Zagarolo, in provincia di Roma, è tempo di andare. Perché in questo comune c'è un laboratorio di pasta all'uovo speciale.... 23 Maggio 2017
Come si diventa dei grandi olivicoltori? Occorrono passione, tenacia, sacrificio e costanza. Lo abbiamo chiesto a Giorgio Franci, uno dei migliori produttori d'Italia.... 22 Maggio 2017
Olio exravergine di oliva: la sfida del monocultvar delll'olivicoltrice calabrese Alessandra Paolini. Uno dei migliori d'Italia... 12 Maggio 2017
Dopo il successo della scorsa edizione, alla Città del gusto Roma torna la festa dell'extravergine, l'evento che raduna i migliori produttori e tutti gli appassionati dell'oro verde.... 09 Maggio 2017

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