Ci saranno tre super chef alla maratona ligure che celebra i frutti del mare del Golfo dei Poeti. Appuntamento a Lerici, dal 1 al 16 settembre... 30 Agosto
La storia delle ostriche verdi nel Golfo dei Poeti in Liguria.... 27 Agosto
Il progetto si chiama Ostrinnova e riassume il tentativo della Sardegna di intercettare un mercato internazionale in crescita costante migliorando la produzione e l'allevamento di ostriche... 25 Giugno
Alla soglia dei 50 anni di attività, il ristorante A' Riccione si conferma un indirizzo di riferimento per il pesce a Milano. E qualche anno fa ha raddoppiato con un bistrot specializzato in crudi e ostriche... tante ostriche, fino a 18 tipi diversi.... 06 Novembre 2014
Alla scoperta dei sapori della Svezia. Un percorso attraverso Try Swedish che ha invitato i visitatori ad assaggiare i prodotti tipici del nord Europa. Noi lo abbiamo fatto, e ve li raccontiamo qui.... 30 Ottobre 2014
Terra di brughiere, di torba, di orzo, di allevamenti pregiati e grandi distillerie. È l'isola di Isaly, la più meridionale e fertile delle isole Ebridi, dove il paesaggio scozzese si presenta in tutta la sua magia e la terra regala grandissimi prodotti.... 18 Settembre 2014
La pizzeria più rivoluzionaria della Capitale compie cinque anni. E prepara una festa. Da re. Appuntamento l'8 marzo a la Fucina di Roma, eccezionalmente aperta di sabato, per una serata di grandi pizze e grandi champagne, per festeggiare il primo lustro di vita della pizzeria a degustazione di Edoardo Papa.... 27 Febbraio 2014
Dispensa - Generi alimentari e generi umani è il nuovo magazine di Martina Liverani che racconta storie di chef, di prodotti e produttori. Un quadrimestrale tutto da leggere, da conservare e collezionare in vendita on line e nei concept store.... 12 Settembre 2013

Inaugurato a Monte-Carlo il ristorante La Marée: pesce fresco proveniente da tutto il mondo, servito direttamente sul lungomare della città. Ecco il nome dello chef e i piatti più importanti del locale.... 28 Agosto 2013

In gastronomia tutto ciò che proviene dal mare entra a far parte del capitolo “pesci e affini”, anche se in alcuni casi ci troviamo di fronte a basi terribilmente differenti. Dai molluschi ai crostacei, fino  ai pesci veri e propri: un mare di biodiversit... 01 Gennaio 2011
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