A San Sebastiano al Vesuvio, esperti del settore hanno creato il primo pane con acqua di mare depurata, ideale per chi deve seguire diete specifiche.... 26 Agosto 2017
Laura Ravaioli ci porta alla scoperta della tradizione gastronomica israeliana. E lo fa attraverso il programma tv su Gambero Rosso Channel.... 25 Luglio 2017
Addio tortillas, in orbita sbarca anche il pane fresco. Si tratta di un innovativo progetto che potrebbe concretizzarsi nel 2018, per consentire agli astronauti di gustare alimenti sempre più vari durante le missioni spaziali... 22 Luglio 2017
A breve distanza da Milano, Monza non vuole essere da meno per vivacità gastronomica. Nell’ultimo mese due inaugurazioni degne di nota: il forno di Adriano Del Mastro e la pizzeria a degustazione di uno chef gelatiere molto originale, Ivan Gorlani... 13 Luglio 2017
Per Grani Futuri, tre giorni tutta dedicata alla panificazione di qualità, si tratta di un esordio tra le rassegne enogastronomiche nazionali. Ma l'idea di Antonio Cera, del forno Sammarco, è quella di stimolare la nascita di un movimento... 08 Giugno 2017
Abbiamo chiesto a 500, tra ristoratori e chef, quale pane propongono in tavola. Ecco cosa è emerso.... 02 Maggio 2017
SoulCrumbs è la sfida di uno chef campano con trascorsi a Oslo e di un docente di biologia panificatore per passione. Una storia fatta di lievito madre, pane di segale, cucina di ricerca, prodotti del Mediterraneo, specialty coffee e vini naturali... 22 Aprile 2017
Una ricercatrice italiana parte dalla patria del pane per andare a scoprire le specialità prodotte in Perù. Le abbiamo chiesto cosa ha scoperto... 18 Aprile 2017
Mai assaggiato il pani ca' meusa? È il panino farcito con la milza tipico palermitano. Se siete amanti del quinto quarto, non potete perdervelo. Il migliore? Quello di Nino U' Ballerino.... 13 Febbraio 2017
Dare un’opportunità ai migranti insegnando loro a fare pane e pizza di qualità. Un progetto nato a Cosenza, che vuole favorire l’integrazione... 13 Febbraio 2017

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