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Nel laboratorio di famiglia di Acerenza è cresciuta la fama di Vincenzo Tiri come maestro dei grandi lievitati. Adesso porta la sua passione per la pasta lievitata a Potenza, dove oggi apre Tiri Bakery e Caffè... 25 Ottobre
Si apre deciso l'autunno della scena gastronomica bolognese, con la pasticceria di Gabriele Spinelli che arriva in centro città e le birre del Moeder Lambic.... 02 Ottobre
Un manifesto per dar vita a una pasticceria da godersi quotidianamente, senza sensi di colpa.... 26 Settembre
Che cosa significa essere a capo di tutta la pasticceria di un albergo prestigioso come il Rome Cavalieri? Ce lo racconta il pastry chef Dario Nuti... 25 Settembre
Sono molti i motivi validi per godersi un weekend di fuga a Budapest. Fra questi, la sua cultura gastronomica. Ecco cosa assaggiare.... 21 Settembre
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Pane, lieviti per la colazione, millefoglie, creazioni originali e dolci che omaggiano la tradizione pugliese. C'è tutto questo nel primo progetto solista di Luca Lacalamita... 05 Settembre
All’interno di un’ex chiesetta un’isola di pasticceria e panificazione molto particolare. L’atmosfera è quella di una festa di piazza, con luminarie e giostre, i dolci sono quelli della tradizione, ma pure le creazioni di celebri chef e pasticceri... 11 Agosto
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