Come è bello vedere chi ama il suo lavoro e lo porta avanti con passione, dedizione, sacrificio, ma con tanta gioia. È il ritratto di Aurora Cantarella.... 13 Aprile 2016
Alle porte di Torino c'è una nuova pasticceria di qualità. La apre il pastry chef di uno dei ristoranti più blasonati di Torino: il Cambio di Matteo Baronetto. Ecco cosa trovate da Fabrizio Galla... 11 Aprile 2016
Il successo tra i giovani di una professione antica: nuovo slancio e molte possibilità di lavoro per l'arte pasticcera.... 08 Aprile 2016
La cucina si fa moda. Oggigiorno è sempre più in voga porre attenzione a ciò che si mangia, alla scelta di materie prime migliori e a come utilizzarle;... 07 Aprile 2016
Gianluca Forino presenta il suo dessert e rivela come valorizzare le nuance di ingredienti semplici, ma importanti... 28 Marzo 2016
Origini lombarde, la colomba migliore della Pasqua 2016 si produce in Campania. Salvatore Gabbiano è il pasticcere premiato da una giuria di esperti... 23 Marzo 2016
Stecco-gelato, tramezzino o classico monoporzione: al tiramisù non c'è limite. E ora nel centro di Roma c'è una nuova bottega per scoprirlo. Si chiama ZUM: zucchero, uova, mascarpone... 21 Marzo 2016
Ecco come la Città del gusto di Roma ha accolto tre grandi maestri della pasticceria italiana.... 17 Marzo 2016
Non importa quante volte un dolce sia stato già fatto. Il mutamento di questo mondo consente di rivisitare i grandi classici della pasticceria. Parola del maestro pasticcere Andrea Riva Moscara.... 14 Marzo 2016
Se volete diventare cuochi o pasticceri guardate un po’ cosa vi state perdendo a non iscrivervi alle nostre scuole. Ecco i maestri che insegnano alle scuole professionali del Gambero Rosso... 04 Marzo 2016

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